Quali dolci si possono proporre senza le farine vietate ai celiaci e che soddisfino appieno il gusto e il palato più esigente? Ecco alcune proposte di ricette che utilizzano soltanto materie prime naturali per realizzare ottimi dolci da forno senza glutine.
Infatti, come spiegano gli esperti, è importante abituare il gusto agli alimenti naturalmente privi di glutine, come il riso o il mais, e perciò a non dipendere dai prodotti industriali, se non quando non se ne può proprio fare a meno.
Le ricette che vi proponiamo possono essere la giusta soluzione per una festa, un dessert da fine pasto o una merenda con amici, e sono adatte sia ai ragazzi che agli adulti.
Cucinare senza rischi
• Prima di iniziare a preparare una ricetta senza glutine, lavare sempre le mani, gli utensili e tutte le superfici che possono avere residui di farine, o briciole di pane, dal piano di lavoro alla piastra del forno.
• Nel dubbio, ricoprire con fogli d’alluminio o carta da forno piastre e superfici che possono essere contaminate, o dove verranno appoggiati alimenti cotti a raffreddare.
• Cuocere il riso o gli altri cereali in acqua e pentole pulite, senza adottare cestelli per cotture multiple in cui sia presente o lo sia stata la pasta.
• Non infarinare e non addensare mai i cibi con farine non consentite.
E adesso vi prendiamo per la gola, ecco 5 golosissimi dolci
