Così titola una sua inchiesta “Altro consumo”, periodico della omonima associazione consumeristica, seconda la quale il biologico non avrebbe qualità superiori al convenzionale. Le “ragioni” dell’associazione e alcune repliche
Un articolo di Help Consumatori riferisce dell’inchiesta di Altroconsumo sugli alimenti biologici: l’Associazione ha portato in laboratorio 100 campioni di frutta e verdura (fragole e mele, pomodorini e carote), acquistati in una ventina di punti vendita di diverso tipo tra Milano e Roma.
I risultati – continua Help Consumatori -sono stati sorprendenti: sotto il profilo della composizione nutrizionale, tra ortofrutta tradizionale e quella bio non ci sono praticamente differenze. Contenuto di vitamine, antiossidanti e minerali sono pressoché identici.
Anche sui pesticidi le analisi hanno riservato delle sorprese: nei prodotti convenzionali, effettivamente, c’è una maggiore presenza di residui di fitofarmaci, ma in quantità di gran lunga inferiori ai limiti tollerati dalla legge. Ma nelle carote bio è risultata una quantità di nitrati 2 volte maggiore rispetto a quelle tradizionali.
La conclusione cui è giunta l’Associazione: “Chi sceglie il bio per motivi salutistici sappia che spende di più per una ragione infondata. Non sempre, infatti, questi prodotti hanno un’influenza positiva sulla salute di chi li consuma. Se invece la preoccupazione sono i pesticidi bastano pochi semplici accorgimenti in più, come variare, lavare, sbucciare e cuocere frutta e verdura, per eliminarne la maggior parte.
Quest’inchiesta ha suscitato delle polemiche cui Altroconsumo risponde ribadendo i risultati ottenuti dalle proprie analisi: i dati di laboratorio smentiscono chi sostiene che i prodotti biologici offrono un maggior apporto nutritivo di quelli non bio. Quanto ai residui di pesticidi, le concentrazioni riscontrate dal laboratorio nell’ortofrutta convenzionale sono minori di quanto si pensi: da 10 a 100 volte sotto i limiti di legge.
Scarica qui l’articolo di Altro consumo
Ecco alcune delle repliche all’articolo
Non crediamo in Altroconsumo
di Stefano Maini, Paolo Radeghieri e Claudio Porrini del Dipartimento di Scienze Agrarie dell'Università di Bologna
Caro “Altroconsumo”, troviamo curioso che una rivista come la vostra abbia voluto sparare a zero contro i prodotti ortofrutticoli ottenuti con metodi di agricoltura biologica mettendo a confronto solo le caratteristiche del prodotto finale. Basti solo citare un recente lavoro scientifico (Baranski et al., 2014) per capire che le cose non stanno esattamente come avete scritto nel vostro articolo.
Carenza di importanti informazioni scientifiche
di Renata Alleva, specialista in Scienza dell’Alimentazione
Gentilissimo Direttore, ho letto il vostro articolo (“Non crediamo in BIO”, Altroconsumo
295, Settembre 2015), e devo ammettere che la lettura non solo mi ha stupito, ma anche un po’ irritato, soprattutto per la carenza di importanti informazioni scientifiche riguardanti l’argomento trattato. Tali informazioni sono viceversa “doverose” perché, seppur semplificate per renderle fruibili, hanno come unico scopo quello di informare in modo etico e corretto, senza alcuna intenzione di fare un semplice “scoop” in controtendenza.
Sono sconcertata e delusa
di Patrizia Gentilini, Medico Specialista in Oncologia ed Ematologia Generale, Comitato Scientifico Associazione dei Medici per l’Ambiente ISDE Italia
Gentile Direttore,
ho letto con attenzione l’articolo comparso su Altroconsumo 295, Settembre 2015 “ dal titolo “Non crediamo in BIO” e sono rimasta profondamente sconcertata sia come cittadino che cerca di fare scelte consapevoli, ma soprattutto come medico che ha a cuore la salute umana.
Non le nascondo inoltre che ho provato una profonda delusione nel vedere affrontato in modo quanto meno superficiale da una rivista che vorrebbe porsi a tutela del consumatore un tema tanto delicato.
Altroconsumo, no grazie
di Assobio, l’associazioni dei produttori biologici che fa parte di Federbio
Periodicamente il mensile Altroconsumo, pubblicato dalla Altroconsumo Edizioni srl, parte del gruppo editoriale e finanziario di diritto lussemburghese Euroconsumers SA (SA sta per Société anonyme) si occupa di biologico. In genere lo fa prima di SANA e con atteggiamento che va dal disinformato al prevenuto; gli dedica anche la copertina del numero di settembre 2015 (titolo: “Non crediamo in bio”).
È costretto ad ammettere “L’agricoltura biologica può vantare indubbi vantaggi per l’ambiente”, salvo aggiungere subito “ma non sempre i prodotti bio sono complessivamente più sostenibili di quelli tradizionali”. Il perché? I pomodorini bio (solo loro? quelli convenzionali si materializzano a distanza?) “devono viaggiare su mezzi refrigerati: l’impatto ambientale del trasporto è molto importante”, per fortuna ci illumina “se sono a km zero e fuori serra, i pomodorini bio potrebbero essere più sostenibili”.
Come nel passato, Altroconsumo ci è (o ci fa).
