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Salvia

Alcune ricerche farmacologiche sulle foglie fresche hanno dimostrato che la presenza di un fitormone ovarico simile alla follicolina, aiuta a regolarizzare i flussi mestruali irregolari e combatte i disturbi della menopausa, confermando l’utilizzo tradizionale in campo erboristico di questa aromatica. Non superare le 20 gocce di tintura madre tre volte al giorno.

Acquisto

Le foglie fresche acquistate devono essere molto odorose, integre e senza puntini giallastri. Vanno conservate al buio. Essiccate perdonoparte delle  loro proprietà, meglio congelarle subito dopo averle acquistate o raccolte, non prima di averle lavate e ben asciugate. Vanno poi riutilizzate direttamente congelate. E’ una delle piante più facilmente coltivabile in vaso, insieme al basilico e al rosmarino.

Proprietà

Le sostanze contenute nella salvia hanno la capacità di stimolare la cistifellea, abbassare la glicemia, e soprattutto aiutano a diminuire la sudorazione. Ha effetto balsamico per la tosse ed è benefica nelle allergie respiratorie stagionali.

Tutte le ricette con Salvia

Pennette integrali con cipollotti e farcia aromatica

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 25 minuti 25 minuti

Uova in nidi di piselli con salvia e grana

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 20 minuti 18 minuti

Risotto con erbe di campo al Calvados

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile 70 minuti 65 minuti

Tagliatelle di farro al sugo di verza

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 40 minuti 30 minuti

Zuppa di lenticchie e bietole

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 20 minuti 15 minuti

Polenta con i fagioli

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 30 minuti 120 minuti

Zuppa ligure con castagne, lenticchie e broccoli

Senza glutine Difficoltà: Facile 40 minuti 65 minuti

Riso integrale con sugo di lenticchie

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 30 minuti 90 minuti

Anguille piccanti

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 20 minuti 20 minuti

Capitone allo spiedo in salsa agrodolce

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 10 minuti 30 minuti
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