Home Noci

Noci

Noci

Le noci sono oblunghe con un diametro di 3-5 cm. Il guscio è coperto da un involucro coriaceo, nel cui interno si trova la polpa della noce.

Acquisto

Preferite le noci con il guscio macchiato di nero dal succo del mallo, indice che non sono state sbiancate chimicamente. Quelle provviste di guscio si possono conservare per cinque mesi, in scatole o sacchetti di carta, lontane dal calore, dall’umidità e dalla luce. Se le sgusciate, ponetele in barattoli di vetro sigillati, e conservatele in frigorifero al massimo per due mesi, perché la componente grassa presente in questo frutto oleoso, irrancidisce facilmente al calore e alla luce.

Proprietà

Essendo ricche di minerali come Ferro, Calcio, Magnesio, Potassio e Zinco, sono particolarmente consigliate a chi soffre di depressione, astenia fisica e come aiuto per fissare meglio il Calcio nelle terapie per l’osteoporosi. Contengono inoltre acidi grassi efficaci per la riduzione del colesterolo e tanta vitamina E, benefica per la pelle.

Curiosità

Questo frutto era protagonista dei giochi dei bambini già nell’antica Roma. Come ci testimoniano infatti Orazio, Marziale e Cicerone, i bambini romani praticavano molti giochi che prevedevano l’utilizzo ludico delle noci, tanto che si usava indicare il periodo dell’abbandono dell’infanzia con la definizione “lasciare il gioco delle noci”.

Tutte le ricette con Noci

Gnocchi rigati con olio speziato al limone e noci

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile

Tortini di ricotta alle noci con insalate colorate

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile 15 minuti 10 minuti

Dolcetti di kamut, cocco e uvetta

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 20 minuti

Biscotti integrali

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 10 minuti

Caprini alle noci

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 10 minuti

Flan di broccoli alla crema di noci

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 20 minuti 45 minuti

Torta alle carote con olio di oliva

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 10 minuti 100 minuti

Tagliolini gialli in pesto di sedano verde e noci

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 35 minuti 4 minuti

Dessert d’arancia con crema di noci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 15 minuti 10 minuti

Zuppa di grano e noci

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 25 minuti 25 minuti
css.php