Home Broccoletti

Broccoletti

Il broccolo fa parte della famiglia delle Crucifere. Il nome deriva dal altino brachium, chesignifica ‘ramo’ o ‘braccio’, probabilmente per la sua forma ad albero. I broccoli si sono sviluppati dalla pianta selvatica dei cavoli, originaria dell’Europa, e sebbene poveri di calorie, sono tra i cibi più ricchi di sostanze nutritive (particolarmente di vitamina C). Sono un’eccellente fonte di vitamine K, C e A, come pure di acido folico e di fibre: come altri membri della famiglia dei cavoli, hanno notevoli effetti in caso di tumore al seno.

I broccoletti italiani e in particolare quelli biologici sono molto
apprezzati nel nord Europa. Nei supermercati scandinavi vengono spesso venduti come broccoletti di Napoli o Barletta o di altre città pugliesi, in quanto associati proprio al luogo di provenienza. Saporiti, poco calorici e ricchi di fibre, i broccoletti contengono molti antiossidanti, sostanze in grado di ridurre i radicali liberi presenti nell’organismo, migliorando l’energia fisica e mentale e l’efficienza del sistema immunitario.

Broccoletti

Tutte le ricette con Broccoletti

Riso rosso thailandese con verdure stufate

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 25 minuti 50 minuti

Torta alle olive con broccoletti e gorgonzola

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile 30 minuti 50 minuti

Gratin leggero di broccoletti

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 10 minuti 25 minuti

Riso basmati a strati in salsa di finocchi allo zenzero

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 20 minuti 30 minuti

Piatto di broccoli e avocado allo zenzero

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 20 minuti 10 minuti

Panzerotti farciti con crema di lenticchie verdi, broccoletti e noci

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 40 minuti 60 minuti

Anelli di avena con broccoletti e olive

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 20 minuti 40 minuti
css.php