Funghi porcini: come sceglierli e i trucchi per conservarli al meglio
È questo il momento: dai fruttivendoli, nei mercati e nei super troviamo funghi porcini arrivati dai boschi per arricchire di gusto la nostra cucina autunnale.
Nell’episodio del podcast Venetia Villani, con l’aiuto della collega Marina...
Come preparare un buon risotto alla zucca
Riso e zucca sono gli ingredienti di questo cremoso risotto tipico della cucina del nord Italia. Una ricetta tradizionale, bella da vedere e buona da mangiare, perfetta per portare in tavola i sapori dell'autunno