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Millefoglie di melanzane con tofu e mandorle

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti 30 minuti

Strategie alimentari
Gelato per pranzo: così vi sfama di più

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Gustarsi un bel gelato in estate è una vera goduria, tanto che molti vorrebbero sostituirlo ai pasti principali. Ma, purtroppo, non è solo una questione di calorie. Scopriamo, allora, come abbinare questa golosità in modo da rimanere in gran forma e soddisfatti!

5 domande su... alimentazione e caldo
Troppo caldo? I cibi giusti aiutano

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Alcuni alimenti e bevande possono contrastare gli effetti indesiderabili del caldo e prevenire i colpi di calore e la disidratazione

Viaggio in Piemonte
Sulle strade del vino

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Un tour tra cantine per degustare vini e pranzare con prodotti a km0. E poi ristoranti e caffè, dove tipico e bio sono protagonisti

Polpettone di fagioli e funghi con cipolline in agrodolce

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Difficile 40 minuti 40 minuti
cucinare le uova

Consigli in cucina
Cucinare le uova

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Come riconoscere la freschezza delle uova, quali sono le migliori, le cotture che non le appesantiscono e le preparazioni base con tuorli e con gli albumi

Calzone…mania

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Sapete resistere a un calzone appena sfornato? Un involucro di pasta leggermente croccante che racchiude un ripieno morbido e nutriente. Farine diverse, farce originali, ecco le nostre versioni ricche di verdure e più leggere rispetto a quelle tradizionali
senza glutine

Cucina senza glutine
Pasta fresca senza glutine fatta in casa

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Condimenti freschi e tutti primaverili per queste ricette di paste e gnocchi fatti in casa con farine naturalmente senza glutine: da quelle di riso o di grano saraceno fino a quelle di legumi

Focaccia alle olive nere

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Media

Ricette di primavera
Ortica, sapore di primavera

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Con le sue erbe spontanee, in questo caso l’ortica, celebriamo l’arrivo della primavera, preparando sfiziose ricette vegetariane o vegan
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