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C’è pesto e pesto!

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Con erbe aromatiche, verdure ed altro, per arricchire, paste o riso: ecco qualche consiglio per preparare tanti tipi diversi di pesto fatto in casa

Ricette con la cicoria
La verdura mangia & bevi

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In cucina la cicoria può prendere il posto degli spinaci, dando ai piatti un gusto più intenso

Ricette per il riso cantonese
Dalla Cina con sapore

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Buono e bello, il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese ed è una delle ricette orientali più conosciute in Italia. Perfetto anche come work food è un piatto che si può replicare facilmente e velocemente anche a casa. Ve lo proponiamo in due sfiziose versioni vegetariane e in una vegan

Uova e benessere
Chi ha paura dell’uovo?

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Non più di due uova a settimana! È il mantra che ci sentiamo ripetere da anni, senza sapere il perché e che cosa la scienza, quella vera, quella che produce dati e ricerche, dice in proposito. Sfatiamo questo falso mito…

Ricette dal mondo
Peperoni mediterranei

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Tre popolari ricette provenienti da Spagna, Macedonia e Marocco, dedicate a un ortaggio speciale come il peperone, amato in tanti Paesi del mondo

Ricette d'autunno
Dal bosco alla tavola: ecco i funghi!

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Il loro inconfondibile profumo caratterizza l’inizio dell’autunno e ci accompagna verso i sapori intensi di questo periodo. Ecco come valorizzare i funghi in modo saporito e salutare abbinandoli a ingredienti leggeri e ortaggi di stagione

Prevenire e curare
Depressi d’autunno?

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Molto spesso quando cadono le foglie, sembra “ingiallire”, in modo più o meno accentuato, anche il tono dell’umore

Variazioni in cucina
Legumi per secondo

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Molto sazianti, ricchi di fibre solubili, di minerali e di proprietà benefiche per la salute, i legumi si possono cucinare in mille modi per preparare piatti gustosi e ipocalorici. Nello specifico, visto il periodo, utilizziamo le lenticchie per preparare sfiziosi secondi piatti per festeggiare la fine dell’anno
radicchio rosso

Consumi in cucina
Tenerosso radicchio

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Il radicchio rosso è il primo ortaggio in Italia a ottenere il riconoscimento Igp. Per non sbagliare fidatevi solo del sigillo di garanzia. Ecco a voi la famiglia al gran completo

Ricette ayurvediche
Erbe amare che depurano

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Dall’ortica alla rucola è arrivato il momento delle erbe dal sapore amarognolo, che secondo l’ayurveda aiutano l’organismo a ripulirsi preparandolo alla nuova stagione
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