Home Fa' la dieta giusta

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

Come dietista e giornalista da quasi vent’anni mi occupo di alimentazione. Proponendo diete e consigli per dimagrire o rimanere in forma, commentando le ultime mode alimentari, diffondendo i criteri di sana alimentazione naturale e le caratteristiche salutari (e no) dei tanti cibi che mettiamo in tavola tutti i giorni. Scrivo su Cucina Naturale e altre riviste e sono autrice di diversi libri. Insomma: “Il pane è il mio mangiare e il mangiare è il mio pane”.

Brutte notizie per i pigri. Sembra proprio che per sbarazzarsi dalla pancetta sia necessario fare un po’ di fatica e che le pillole “sciogligrasso” non risultino tanto efficaci. A dircelo, oltre al buon senso, è un lavoro recentemente pubblicato...
Come impostare dal mattino un’alimentazione utile per ridarci energia in questo periodo dell’anno nel quale la stanchezza si fa sentire? È fondamentale iniziare la giornata con le sostanze nutritive più giuste: meglio allora per un po’ dimenticare la brioche...
Almeno così suggerirebbe una nuova ricerca pubblicata sul New England Journal of Medicine. Insomma, tra i tanti benefici per la salute dovuti al regolare consumo di frutta secca – come il controllo del colesterolo alto – probabilmente bisogna annoverare...
Produrre alimenti a base di cereali facendo a meno del glutine non è facile. In effetti è proprio grazie al glutine che nell'impasto di farina, acqua e, quando serve, il lievito, si forma una sorta di reticolo proteico. Nel...
Quali sono le principali caratteristiche nutrizionali che deve avere l’alimentazione durante la stagione calda? La prima indicazione da tenere a mente è quella di “mangiare di meno e bere di più”. La dieta giornaliera deve fornire un po’ meno...
Una prima colazione ricca di proteine è risultata efficace per regolare l’appetito del resto della giornata di una ventina di ragazze sovrappeso od obese: questo il risultato di un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. Più precisamente,...
Rispetto ai paesi Nordeuropei l’orario dei nostri pasti è senz’altro spostato più avanti nel giorno, specie nelle regioni del Sud. Ci batte però notevolmente la Spagna, dove è stato effettuato questo piccolo ma interessante studio pubblicato su International Journal...
Restrizione calorica, in particolare di grassi; aumento dell’attività fisica; prodotti farmaceutici prescritti dal dietologo e partecipazione a un programma di dimagramento. Questi quattro fattori sono risultati i più efficaci nel favorire il dimagrimento. Almeno secondo le conclusioni di un...
L’azione salutare dei vegetali dipende anche da come li trattiamo in cucina. Se la ricerca ha scoperto che cuocere al vapore i cavoli per meno di 5 minuti li rende più protettivi, già da tempo è noto che possiamo...
Per molte famiglie italiane il pranzo della domenica viene trascorso insieme ai nonni. Ieri, mentre stavo servendo un secondo di pesce (rigorosamente spinato - che fatica! - per evitare possibili incidenti) pensavo al ruolo positivo esercitato dei grassi del...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

99 modi per dire no all’artrosi

Sapete che l’artrosi si può prevenire? E che si può curare senza antinfiammatori o cortisone? Quali sono le terapie più avanzate? Quali alimenti possono apportare maggiori benefici contro questa patologia, e quali vanno invece evitati? Avevate mai pensato che fare yoga o meditazione potesse aiutare? Questo libro offre le risposte a ogni interrogativo

Da bere
Bibite Sanpellegrino nuova linea bio

Novità in casa Sanpellegrino con la linea di bibite biologiche, tre referenze storiche prodotte con arance e limoni 100% italiani
css.php