Antipasto di cetrioli farciti con caprino
Immancabile accompagnamento di tanti piatti alsaziani o del nord della Francia, specie nella versione in salamoia (Cornichons), i cetrioli li…
Ricetta di Vittorio Castellani
Risotto al pesto di zucchine con caprino, pinoli e mandorle
A ridosso del centro storico, la Cesarina Roberta apre le porte del suo attico milanese agli amanti della cucina lombarda….
Ricetta di Roberta delle Cesarine
Farfalle con peperoni profumati al timo
Un primo piatto estivo dalle consistenze: la croccantezza dei peperoni e la cremosità della ricotta regalano grandi emozioni al palato
Ricetta di Giuseppe Capano
Melanzane farcite con pinoli e menta
Un colorato e gustoso antipasto, ricco di profumi e suggestioni della nostra tradizione mediterranea: vi proponiamo un’originale ricetta per assaporare…
Ricetta di Giuseppe Capano
Polpette mediterranee di patate e baccalà
Le polpette sono una preparazione molto versatile e pratica in cucina, ve ne proponiamo una versione leggera e proteica in…
Ricetta di Barbara Toselli
Rotolini di peperoni e cuscus ai fiori di zucca
Morbidi peperoni avvolgono un ricco ripieno di cuscus e verdure insaporito dalla maggiorana; un piatto colorato e stuzzicante, ricco di…
Ricetta di Giuseppe Capano
Tiramisù gluten free con ricotta e albicocche
Niente glutine in questo delizioso tiramisù alla frutta. Un dolce cremoso che vi conquisterà cucchiaio dopo cucchiaio…
Ricetta di Emanuele Patrini
Gelato di ricotta e miele con lamponi
Non serve la gelatiera per preparare questa golosità che potete servire tutto l’anno variando solo la frutta della salsa. In…
Ricetta di Barbara Toselli
Dischi integrali al basilico con fagioli e peperoni
Godiamoci tutto il sapore degli ortaggi estivi con questa ricetta completa e saporita da proporre come secondo piatto fresco, colorato…
Ricetta di Giuseppe Capano
Gelo di anguria e more con pistacchi
Per godere di un momento di golosità, ristoratore e salutare, ecco una ricetta estiva di grande facilità e di sicuro…
Ricetta di Barbara Toselli
