Pitta di patate
Ingredienti per 6 persone
1 kg patate
500 g cipolle
400 g Pomodori, pelati
100 g Olive nere denocciolate
100 g pecorino saporito
5 cucchiai Pangrattato
1 uovo
1 manciata Prezzemolo
12 foglie Menta
1 cucchiai capperi sotto sale
1 cucchiaino Zucchero
olio d'oliva extravergine
Sale
pepe
Noce moscata
Uova colorate con mais e taleggio
Ingredienti per 4 persone:
2 Cipolle rosse
1 cucchiaino Rosmarino tritato
125 g Taleggio
1 cucchiaino Prezzemolo tritato
700 ml Latte
275 g Farina gialla
2 cucchiaio Semi di papavero
2 cucchiaio Semi di sesamo
2 cucchiaio Cocco, essiccato
Carta da forno
Olio di oliva extra vergine
Sale
Passatelli
Passatelli
Ingredienti per 4 persone
150 g pane raffermo grattugiato finemente
150 g Parmigiano
3 uova grandi
1 cucchiaio farina
Scorza di limone grattugiata mezzo limone (facoltativa)
1,5 l Brodo vegetale
Sale
pepe
Noce moscata
Riunite in una ciotola il pane grattugiato, la farina, il parmigiano grattugiato finemente,...
Fusilli con pesto di cavolo nero e noci
Ingredienti per 4 persone: 320 g Fusilli, 200 g Cavolo nero, 5 Noci, 3 Pomodori secchi, 3 cucchiaio Pangrattato integrale, 50 ml Olio di oliva extra vergine, Sale
Istruzioni Mondate le foglie di cavolo nero,...
Crocchette di patate, spinaci e ricotta
La nostra giovane cuoca Matilde oggi ci fa vedere come si preparano delle golose crocchette!
Crocchette di patate, spinaci e ricotta
Ingredienti
450 g di spinaci
400 g di patate
200 g di ricotta
50 g di farina
50 g...
Tiramisù
Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di zucchero
500 g di mascarpone
Caffè
Cacao in polvere
Crediti
Ricetta realizzata da Matilde
Video realizzato da Mattia Albiani
Crostata cioccolato e ricotta con mandorle e pere caramellate
Non solo pere e cioccolato ma anche ricotta e mandorle. Ecco una golosa video ricetta presa dal numero di ottobre di Cucina Naturale
Risotto semintegrale con funghi champignon e porri
Risotto semintegrale con funghi champignon e porri
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso semintegrale Rosa Marchetti (o altro riso semintegrale), 300 g di funghi champignon, 1 porro, 1 foglia di alloro, 80 g di parmigiano,...
Cucina Naturale compie 30 anni
Il 12 settembre Cucina Naturale ha festeggiato i suoi 30 anni con una grande festa aperta a tutti in Cascina Cuccagna a Milano e per l'occasione ha sfoggiato il suo nuovo "vestito". Ecco un...
Insalata di riso venere
Oggi la nostra piccola chef Matilde ci prepara una colorata insalata di riso venere con tanti buoni ortaggi estivi.
Buon appetito!
Ricetta realizzata da: Matilde
Video realizzato da: Mattia Albiani