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Pitta di patate

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Ingredienti per 6 persone 1 kg patate 500 g cipolle 400 g Pomodori, pelati 100 g Olive nere denocciolate 100 g pecorino saporito 5 cucchiai Pangrattato 1 uovo 1 manciata Prezzemolo 12 foglie Menta 1 cucchiai capperi sotto sale 1 cucchiaino Zucchero olio d'oliva extravergine Sale pepe Noce moscata
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Uova colorate con mais e taleggio

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Ingredienti per 4 persone: 2 Cipolle rosse 1 cucchiaino Rosmarino tritato 125 g Taleggio 1 cucchiaino Prezzemolo tritato 700 ml Latte 275 g Farina gialla 2 cucchiaio Semi di papavero 2 cucchiaio Semi di sesamo 2 cucchiaio Cocco, essiccato Carta da forno Olio di oliva extra vergine Sale
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Passatelli

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Passatelli  Ingredienti per 4 persone 150 g pane raffermo grattugiato finemente 150 g Parmigiano 3 uova grandi 1 cucchiaio farina Scorza di limone grattugiata mezzo limone (facoltativa) 1,5 l Brodo vegetale Sale pepe Noce moscata Riunite in una ciotola il pane grattugiato, la farina, il parmigiano grattugiato finemente,...
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Fusilli con pesto di cavolo nero e noci

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Ingredienti per 4 persone: 320 g Fusilli, 200 g Cavolo nero, 5 Noci, 3 Pomodori secchi, 3 cucchiaio Pangrattato integrale, 50 ml Olio di oliva extra vergine, Sale Istruzioni Mondate le foglie di cavolo nero,...
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Crocchette di patate, spinaci e ricotta

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La nostra giovane cuoca Matilde oggi ci fa vedere come si preparano delle golose crocchette! Crocchette di patate, spinaci e ricotta Ingredienti 450 g di spinaci 400 g di patate 200 g di ricotta 50 g di farina 50 g...
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Tiramisù

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Ingredienti 5 uova 5 cucchiai di zucchero 500 g di mascarpone Caffè Cacao in polvere Crediti Ricetta realizzata da Matilde Video realizzato da Mattia Albiani  
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Crostata cioccolato e ricotta con mandorle e pere caramellate

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Non solo pere e cioccolato ma anche ricotta e mandorle. Ecco una golosa video ricetta presa dal numero di ottobre di Cucina Naturale
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Risotto semintegrale con funghi champignon e porri

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Risotto semintegrale con funghi champignon e porri Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso semintegrale Rosa Marchetti (o altro riso semintegrale), 300 g di funghi champignon, 1 porro, 1 foglia di alloro, 80 g di parmigiano,...
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Cucina Naturale compie 30 anni

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Il 12 settembre Cucina Naturale ha festeggiato i suoi 30 anni con una grande festa aperta a tutti in Cascina Cuccagna a Milano e per l'occasione ha sfoggiato il suo nuovo "vestito". Ecco un...
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Insalata di riso venere

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Oggi la nostra piccola chef Matilde ci prepara una colorata insalata di riso venere con tanti buoni ortaggi estivi. Buon appetito! Ricetta realizzata da: Matilde Video realizzato da: Mattia Albiani
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