A tavola con: Paolo Kessisoglu e Sabrina Donadel

Vegetariano è bello finché piace!

Per Paolo Kessisoglu, famoso comico televisivo e la moglie Sabrina Donadel, anch’essa impegnata in vari programmi tv, la scelta vegetariana è nata spontanea dopo l’arrivo della loro figlia, per vivere con più salute e consapevolezza

A tavola con Michela Marzano

Una grande fame d’amore

Michela Marzano, docente di filosofia, ci parla del suo rapporto controverso con il cibo, un tempo rifiutato e oggi finalmente riportato al suo naturale ruolo, quello di nutrire con piacere

A tavola con... Don Pasta

Una sinfonia di sapori

Secondo Daniele De Michele, in arte Don Pasta, chef ma anche deejay, economista e scrittore, musica e cibo hanno un forte legame e sono in grado di toccare le corde più profonde della nostra identità

Danzare, volare con i piedi per terra

Leggera e rigorosa, Carolina Kostner è una vera gloria nazionale. E ha idee molto precise su cosa vuole e non vuole mangiare…

Lo chef filosofo che ama gli animali

Simone Salvini, cuoco vegano e nostro autore, rivendica la sua scelta in cucina non solo per motivi etici ma anche per esaltare al massimo l’originale gusto del cibo

La matematica che troviamo nel cibo

Il più conosciuto matematico italiano, Piergiorgio Odifreddi, ci racconta il suo amore per i numeri e il pensiero astratto ma anche per la concretezza del cibo e il suo valore etico e ambientale

Tagliolini di grano kamut con pesto dell’orto

Un famoso personaggio dello spettacolo che da tempo cura con attenzione la qualità della sua alimentazione perché ha visto sulla sua pelle la differenza. Ed è grande fautore del biologico, cibo sano e saporito.

Torta di riso

Scrittore famoso, ma anche musicista e regista, viaggiatore incallito, impegnato in campo ambientale e sociale. E a tavola? Anche a tavola Andrea De Carlo non tradisce le nostre aspettative: è un consumatore attento, amante di una cucina semplice, buona e genuina

Panzanella con le uova

Una grande scienziata è nostra ospite per parlare un po' della sua vita, del suo essere da sempre vegetariana, e racconta in modo semplice importanti teorie spiegandoci che, davvero, siamo tutti fatti di stelle

Il pancotto di Renzo Arbore

Renzo Arbore ha con il cibo lo stesso rapporto d'amore e di piacere che ha anche con la musica, lo spettacolo, l'arte e la cultura mediterranea in cui è nato. Spontaneità, semplicità e una grande qualità sono le caratteristiche che più ama in cucina e... i segreti del suo successo.

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano
capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Vivere senza mal di testa

Il mal di testa non è un’unica malattia, ma un ventaglio variegato di forme diverse, oltre 150. Gli specialisti le chiamano tutte cefalee, ma non sono ancora riusciti a dar loro una sistematizzazione definitiva, né a trovare una causa comune valida per tutte

Cuore

Maionese Vegetale Cuore

Cuore lancia la Maionese Vegetale senza uova, senza glutine e completamente vegetale perché realizzata con proteine vegetali
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