Pasticceria fai da teDolci pasquali fatti in casa: proposte golose per tutti
La classica colomba diventa un'irresistibile ciambella senza burro e i fiocchi di mais si trasformano in golosi cestini per le fragole. Insomma, ecco 4 dolci pasquali e primaverili alleggeriti di grassi e zuccheri, che faranno felici anche chi ha intolleranze alimentari
Scuola di cucinaRicette vegetariane per il menu di Pasqua
Fave, asparagi e barba di frate sono gli ortaggi protagonisti di queste 9 ricette vegetariane, dall'antipasto al secondo, perfette per arricchire il menu di Pasqua in modo gustoso e sano
Scuola di cucinaFantasia di torte salate
Con le verdure di stagione e una scelta di basi di pasta fresca, già pronta oppure preparata da voi, si possono preparare torte salate nutrienti e sane, più semplici di quanto si immagini. Ecco 5 ricette sfiziosissime e perfette anche per i menu di Pasqua e Pasquetta
Nessuno sprecoAsparagi, non solo le punte
Ortaggi chic e piuttosto costosi, degli asparagi siamo abituati a gettarne quasi la metà. Scopriamo invece come è facile utilizzarne gli scarti per dare più sapore a brodi e salse
Pasticceria fai da teCannoli siciliani, una variante più leggera
I cannoli siciliani sono un simbolo della tradizione culinaria della Sicilia, originariamente creati come dolce pasquale. Questi piccoli cilindri di pasta fritta riempiti con una crema dolce a base di ricotta fresca, zucchero e vaniglia sono diventati un'icona della pasticceria italiana. Vi proponiamo una ricetta per farli in casa che prevede la cottura al forno, quindi più leggera ma sempre golosissima
Scuola di cucinaL’arancione buono e sano: 10 ricette con le carote
Con le carote è possibile arricchire di sapore ma anche di salute i menu di tutti i giorni, grazie all'eccezionale contenuto di sostanze antiossidanti tipiche di questi colorati ortaggi. Con le nostre ricette vi proponiamo nuovi spunti per portare le carote in tavola, dall'antipasto al dessert
DrinkSpritz Cynar: la ricetta per farlo in casa
Nella gamma di liquori a base di erbe, spezie e vegetali di cui il nostro Paese vanta un'enorme tradizione, ce n'è uno particolarmente noto che ha come caratteristica l'utilizzo di foglie di carciofo: il Cynar. Un liquore digestivo ma anche un buon aperitivo, uno spritz appunto, grazie alla gradazione contenuta di 17,5°
Scuola di cucinaMenu vegetariano di primavera
Cicoria, sedano, ravanelli e tarassaco, facciamoci del bene con questo menu vegetariano che è tutto un omaggio al gusto unico delle prime verdure di primavera, dalle fantastiche proprietà salutari
Pasticceria fai da teFacciamo le zeppole! Ecco una variante al caffè e una gluten free
Festeggiamo la Festa di San Giuseppe con le zeppole fatte in casa, un dolce classico campano goloso e nutriente. Ve le proponiamo in due golose varianti: una aromatizzata al caffè e una senza glutine, entrambe cotte al forno
Pasticceria fai da teMerenda golosa: 5 dolci senza latticini
Dalla crostata al plumcake fino ai muffin, 5 ricette golose e rielaborate senza latte e derivati, con pochi grassi e in più la freschezza della frutta o il profumo delle spezie. Pensate per gli intolleranti ma squisite per tutti