Come lo conservo
Zenzero fresco: semplici trasformazioni in cucina

Marinato oppure candito, oltre a mantenersi per più tempo riesce a regalare un carattere speciale alle ricette sia salate che dolci

Lo sostituisco così
Invece del sale

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Variazioni in cucina
Le frittelle di mele più golose

Semplici da preparare e facili da mangiare, è difficile resistere alle frittelle di mele. Per far assaporare a tutti il piacere di morderne una vi proponiamo 4 versioni: vegan, light, senza glutine e senza latticini

Stasera a cena

Torta pasqualina

Ricetta vegetariana Difficoltà: media 80 minuti 55 minuti

Vellutata di cime di rapa e porri con pane di polenta taragna ai pomodori secchi

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 25 minuti 50 minuti

Frolle di riso venere con mandarini caramellati

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 45 minuti 30 minuti

Insalata croccante con dadini di gelatina al lime

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti 5 minuti

Castagnole crudiste con mele e cioccolato

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: media 30 minuti

Dalle aziende

Sogno bio
Il molino bio di Girolomoni

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La prima cooperativa italiana di agricoltori a detenere l’intera filiera del grano, dal seme alla pasta

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Altre opzioni
Quando è lasciato sulla pianta, il carciofo diventa un bellissimo fiore viola. Ma se fiorito è gradevole da vedere, da immaturo è buono da mangiare, e questo mese dedichiamo diversi servizi a questo emblema della cucina al tempo stesso sana e gourmet, protagonista delle diete detox

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Rete rosa
Donne per il bene: un progetto tutto al femminile

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Una rete di donne, professioniste dell'ortofrutta, insieme a Citrus per un'iniziativa che valorizza frutta e verdura italiane, per sensibilizzare sulla buona alimentazione e per sostenere la ricerca

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Disinfettiamo le mani con un gel fatto in casa

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In casa si possono preparare molte cose, fra queste anche il gel per disinfettare le mani! Ecco la ricetta ufficiale dell’OMS per prepararlo, semplice ed economica...

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Rimedi fai da te per mani più belle

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Se gli occhi sono lo specchio dell'anima, le mani rappresentano il nostro primo, importantissimo biglietto da visita. Ecco come renderle lisce, morbide e splendenti con prodotti fai da te

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Crocchette di patate, spinaci e ricotta

La nostra giovane cuoca Matilde oggi ci fa vedere come si preparano delle golose crocchette! Crocchette di patate, spinaci e ricotta Ingredienti 450 g di spinaci 400...

Il caffè della salute

di Paolo Pedemonte

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Nuovo appuntamento con il Caffè della salute di Paolo Pedemonte. L'ospite di questa puntata è Stefano Nincevich, giornalista di Bargiornale e autore del libro...
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In forma con gli zuccheri

Non c’è quasi nessun altro alimento nella nostra dieta che abbia una cattiva fama quanto lo zucchero. Con questo libro l’autore spiega come aumentare l’efficienza fisica e proteggersi dalle malattie usando i giusti zuccheri

La Festa del limone (Francia)

Il festival dell'economia sostenibile (TN)

Tra le Piccole Dolomiti (VI)

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