Invece della dieta. Cosa serve per cucinare light?

Se vogliamo mangiare sano e leggero, servono anche pentole e utensili che ci aiutino a preparare ricette saporite ma con meno grassi. In questo...
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Castagne: bollite o arrosto, i trucchi per la cottura perfetta

Le castagne sono protagoniste in questo episodio davvero di stagione! Abbiamo intervistato lo chef Giuseppe Capano che ci ha dato tutte le dritte utili...

Stasera a cena

Scaccia con broccoli, primo sale e olive

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 30 minuti 50 minuti

Carpaccio di tofu con crema agrodolce di zucca e nocciole

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 15 minuti 35 minuti

Gnocchi di riso integrale in salsa di barbabietole e pistacchi

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: media 45 minuti 20 minuti

Crostatine allo zafferano con mandorle e arachidi

Ricetta vegetariana Difficoltà: media 45 minuti 30 minuti

Filettini di cefalo, burro e salvia con mirtilli saltati

Senza glutine Difficoltà: facile 10 minuti 10 minuti

Neve di cocco con castagne e pere caramellate

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 35 minuti 45 minuti

Dalle aziende

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Damiano, realtà d’eccellenza pluri-premiata

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Best of the World Environment 2021, Best Managed Companies di Deloitte e prima B Corp italiana nel comparto food. Il successo di Damiano, oltre che nei prodotti, buonissimi e di alta qualità, risiede nell’azienda stessa

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Il cibo del cuore, le ricette che coccolano, la dieta light con una punta di dolcezza: il numero di ottobre è un inno al buonumore e al benessere in cucina

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Svizzera tra trekking e cibo
Rigenerarsi in Ticino con le good vibes

Percorsi nella natura per staccare la spina: dallo yoga fino al bosco energetico dove abbracciare gli alberi, la zona del Canton Ticino offre esperienze di nicchia, uniche ed emozionanti. E tutto questo in modo sostenibile e passando anche attraverso un’esperienza food & wine d’eccellenza. In autunno ancora di più!
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Cinque le regioni toccate nel nostro viaggio virtuale, tutte con “vista sulle Alpi”. Tutte con una solida tradizione casearia alle spalle e la passione per la qualità. E con in più lo sguardo rivolto al futuro con lo shop online dove ordinare i formaggi di montagna finora disponibili solo nel negozio fisico
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Sono stati progettati all’insegna dell’eccellenza gli strumenti di cottura e gli accessori della collezione Masterpro e della sua capsule collection Masterpro by Carlo Cracco, una collezione firmata dallo chef di fama internazionale pensata per dare la possibilità ai cuochi e alle cuoche di replicare in modo facile nella propria cucina le migliori performance dei ristoranti stellati

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Come leggere le etichette

In questo volume vengono riportate per tutte le categorie di etichette (alimentari, cura e bellezza, fai da te, abbigliamento ecc), informazioni su come riconoscere gli ingredienti, le percentuali dei singoli componenti, le regole per le buone prassi d’uso. Il tutto per una scelta consapevole
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