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Archivi Mensili: maggio 2018

Ricottine infornate alle erbe con pomodori colorati

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti 45 minuti

Ravioli di zucchina con crema di anacardi e salsa di peperoni

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti

Ricette leggere
Super insalate

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Ottime insalate che mettono di buonumore con i loro colori e i tanti sapori, e aiutano a depurare l’organismo messo a dura prova dai moderni stili di vita

Secondo l’Istituto di Ricerca Ramazzini l’erbicida glifosate è nocivo anche a bassissime dosi

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L’Istituto bolognese ha reso noti qualche giorno fa i risultati di una ricerca in via di pubblicazione. L’EFSA – l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare - si è affrettata a replicare che ai correnti livelli di esposizione da glifosato ”non si ravvisa un rischio per la salute dell’uomo”. I promotori della campagna “Cambia la terra” chiedono che si sospendano le sovvenzioni all’agricoltura che utilizza sostanze dannose, come il glifosato

Alla ricerca di tecniche per rendere l’agricoltura biologica ancora più sostenibile

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E’ quello di cui si è occupato per tre anni il progetto europeo Soilveg, coordinato dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria. I ricercatori di otto paesi europei si sono concentrati sulla non lavorazione – insieme di tecniche per seminare o trapiantare una coltura senza o quasi lavorare il terreno – e sull’introduzione di colture di servizio agro-ecologico – cioè finalizzate non al reddito, ma ai servizi ecosistemici

Un confronto fra ieri (i pesticidi), oggi (una difficile convivenza) e domani (l’agricoltura biologica),...

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Ultimo episodio un dossier della rivista Il Salvagente dal quale emerge che su dodici bottiglie di Prosecco esaminate, 12 contenevano almeno un residuo di pesticida, con una media di 6 a bottiglia. Questo a pochi giorni dalla “Marcia Stop Pesticidi” che, in provincia di Trevisto ha visto la presenza di migliaia di persone

Spiedini di scamorza, zucchine grigliate, pomodorini e cipolla

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 15 minuti 15 minuti

Piccola riflessione a proposito di alimentazione e bufale

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Come orientarsi in questi tempi di false notizie e di bufale mediatiche che si diffondono con la velocità della luce, grazie anche ai social? Se è un problema per  tutti noi lettori e consumatori...

Cheesecake alle ciliegie

Ricetta vegetariana Difficoltà: media 45 minuti 5 minuti

Cucina sfiziosa
Zucchine fusion e di stagione

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Ricette salate che hanno come filo conduttore le zucchine, uno degli ortaggi più presenti sulle tavole estive. Pietanze originali e gustose, anche con ingredienti tipici di cucine di altre culture
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