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Archivi Mensili: maggio 2018

Ricottine infornate alle erbe con pomodori colorati

Un'idea semplice per cucinare le ricottine: il passaggio in forno e gli aromi trasformano delle normali ricottine in un piatto eccezionalmente gustoso e appagante....

Ravioli di zucchina con crema di anacardi e salsa di peperoni

Ravioli di pasta? No di zucchine! Niente cereali ma solo ortaggi di stagione e la nutriente frutta a guscio per realizzare questi ravioli crudisti,...

Ricette leggere
Super insalate

Ottime insalate che mettono di buonumore con i loro colori e i tanti sapori, e aiutano a depurare l’organismo messo a dura prova dai moderni stili di vita

Secondo l’Istituto di Ricerca Ramazzini l’erbicida glifosate è nocivo anche a...

L’Istituto bolognese ha reso noti qualche giorno fa i risultati di una ricerca in via di pubblicazione. L’EFSA – l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare - si è affrettata a replicare che ai correnti livelli di esposizione da glifosato ”non si ravvisa un rischio per la salute dell’uomo”. I promotori della campagna “Cambia la terra” chiedono che si sospendano le sovvenzioni all’agricoltura che utilizza sostanze dannose, come il glifosato

Alla ricerca di tecniche per rendere l’agricoltura biologica ancora più sostenibile

E’ quello di cui si è occupato per tre anni il progetto europeo Soilveg, coordinato dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria. I ricercatori di otto paesi europei si sono concentrati sulla non lavorazione – insieme di tecniche per seminare o trapiantare una coltura senza o quasi lavorare il terreno – e sull’introduzione di colture di servizio agro-ecologico – cioè finalizzate non al reddito, ma ai servizi ecosistemici

Un confronto fra ieri (i pesticidi), oggi (una difficile convivenza) e...

Ultimo episodio un dossier della rivista Il Salvagente dal quale emerge che su dodici bottiglie di Prosecco esaminate, 12 contenevano almeno un residuo di pesticida, con una media di 6 a bottiglia. Questo a pochi giorni dalla “Marcia Stop Pesticidi” che, in provincia di Trevisto ha visto la presenza di migliaia di persone

Spiedini di scamorza, zucchine grigliate, pomodorini e cipolla

Cubetti di scamorza, zucchine grigliate, pomodorini e cipolla si alternano sullo stecchino e creano questi golosi e colorati spiedini vegetariani, perfetti da grigliare e...

Piccola riflessione a proposito di alimentazione e bufale

Come orientarsi in questi tempi di false notizie e di bufale mediatiche che si diffondono con la velocità della luce, grazie anche ai social?...

Cheesecake alle ciliegie

Cheesecake alla frutta, ottimo dolce per l'estate. Come si può resistere davanti a tanta bontà e bellezza? Impossibile! Le dolci ciliegie sono l'ingrediente prezioso...

Cucina sfiziosa
Zucchine fusion e di stagione

Ricette salate che hanno come filo conduttore le zucchine, uno degli ortaggi più presenti sulle tavole estive. Pietanze originali e gustose, anche con ingredienti tipici di cucine di altre culture

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

99 modi per dire no all’artrosi

Sapete che l’artrosi si può prevenire? E che si può curare senza antinfiammatori o cortisone? Quali sono le terapie più avanzate? Quali alimenti possono apportare maggiori benefici contro questa patologia, e quali vanno invece evitati? Avevate mai pensato che fare yoga o meditazione potesse aiutare? Questo libro offre le risposte a ogni interrogativo

Da bere
Bibite Sanpellegrino nuova linea bio

Novità in casa Sanpellegrino con la linea di bibite biologiche, tre referenze storiche prodotte con arance e limoni 100% italiani
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