Home 2017 agosto

Archivi Mensili: agosto 2017

Una meraviglia chiamata mandorla

Non ho mai avuto la fobia dei grassi. Ho sempre consumato la frutta secca in tutte le sue varietà, nonostante sia iperultracalorica, e ogni...

5 domande su...
Maccheroni di legumi

Di lenticchie, piselli e anche di ceci, sono le nuove paste 100% legumi. Pronte in pochi minuti, con ortaggi e aromi, sono un gustoso piatto unico
video

Spaghetti di grani antichi dentro al peperone

Video della ricetta in copertina del numero di settembre di Cucina Naturale: Spaghetti di grani antichi dentro al peperone

Crema di barbabietole. zenzero e cocco

Un primo piatto al cucchiaio leggero e salutare. Una vellutata colorata e appagante, caratterizzata dal sapore dolce della barbabietola e resa ancora più gustosa dall'aggiunta...

FederBio sulle dimissioni del consorzio “Il Biologico” dalla Federazione

Un comunicato stampa con quattro secche precisazioni. Ribadita la necessità di una “riforma vera e utile del sistema di certificazione"

A dieta ma non dimagriamo. E se fosse colpa del cervello?

"Le strategie per perdere peso possono risultare inefficienti perché il corpo funziona come un termostato e associa la quantità di calorie che bruciamo alla...

Erbe da bere
Più vitali con la rodiola

Una pianta di cui si usa la radice essiccata, proveniente dalle steppe della fredda Siberia, che aiuta l’organismo a riprendere tono, vitalità ma anche buonumore. Insomma, la pianta giusta per un rientro in piena forma

Cheesecake con banane e nocciole

Una cheesecake in cui le banane donano sapore e abbassano le calorie permettendo così di alleggerire un dolce tendenzialmente riccoCheesecake con banane e nocciole...

Ajoblanco con pizzette di melanzane e fichi

Ajoblanco con pizzette di melanzane e fichi - - mandorle, mollica di pane raffermo, uva, aglio, olio d'oliva extravergine, aceto di vino bianco,...

Il Consorzio “Il Biologico” esce da FederBio

La decisione motivata dalle divergenze sulla posizione da assumere nei confronti del decreto di riforma del sistema di controllo del biologico presentato dal Governo

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Piccoli frutti e altri superfrutti

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Ki Fresco e Bio
Formaggio greco da grigliare

Formaggio originale greco, è un mix di latte di pecora e latte di capra, ideale da cuocere alla piastra per un secondo piatto alternativo e gustosissimo
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