Home 2017 febbraio

Archivi Mensili: febbraio 2017

Vi va un pranzo light per tornare in forma?

Eh sì, con l'arrivo di marzo si entra nella cosiddetta stagione delle diete, quando diventa più pressante l'esigenza di smaltire quei chili di troppo...

Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine - - Frutta secca, zucchero di canna, Maizena, lievito per dolci (senza glutine), farina di riso, latte, olio d'oliva, Scorza...

Al via una consultazione pubblica sul futuro della politica agricola comune

L’ha avviata la Commissione Europea per consentire agli agricoltori, ai cittadini, alle organizzazioni e alle altre parti interessate di esprimersi sul futuro della PAC. Sarà possibile partecipare attraverso un questionario on line fino al 2 maggio

Semaforo verde alle dolci erbette

Un delicato ortaggio che, grazie alla particolarità di gusto e consistenza, permette la preparazione di ricette dai sapori sfiziosi e ricche di golosa semplicità

La farina, gli additivi e il pane fatto in casa

La trasmissione di Rai3 Indovina chi viene a cena dedicata al pane industriale ha sollevato il velo sugli additivi presenti nel pane industriale. Additivi nascosti Acido...

Polpettine di pane all’erba cipollina in brodo vegetale

Polpettine di pane all'erba cipollina in brodo vegetale - - Per le polpettine: Pane raffermo, uova, Parmigiano grattugiato, farina, Erba cipollina, Latte, sale,...
Insalata con clementine e broccoletti 518

L’insalata con le clementine

Ieri proprio non sono riuscito a pubblicare la ricetta che avevo promesso con le clementine, era urgente completare un articolo per il numero di...

Cucina Naturale di marzo: Depuriamoci con gusto!

È l’invito che la cuoca Diletta Poggiali ci rivolge ingolosendoci con i suoi piatti, a partire dai fusilli di lenticchie al pesto marzolino che vedete in copertina...

Iniziato il cammino per la legge sull’agricoltura biologica

"A marzo contiamo di avere l'approvazione in Aula della Camera del testo unico sul biologico che per la prima volta organizza un settore che...

Aperte le iscrizioni al Premio mondiale per l’innovazione in agricoltura biologica

Il premio si svolge ogni tre anni per fare conoscere e dare un riconoscimento al grande lavoro che, in questo campo, si svolge in tutto il mondo. Le domande di partecipazione debbono arrivare entro il 31 marzo

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Piccoli frutti e altri superfrutti

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Ki Fresco e Bio
Formaggio greco da grigliare

Formaggio originale greco, è un mix di latte di pecora e latte di capra, ideale da cuocere alla piastra per un secondo piatto alternativo e gustosissimo
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