Home 2017 gennaio

Archivi Mensili: gennaio 2017

Dieta e adolescenti, non perdiamo la speranza: informarli funziona!

Certamente l'età dell'adolescenza si caratterizza per l'atteggiamento di distacco nei confronti della famiglia con l'adesione a nuovi modelli che vengono considerati socialmente desiderabili ma...

Orzo, chicchi di salute

Cereale prezioso e molto versatile in cucina, l'orzo dà il suo meglio non solo come protagonista di primi piatti al cucchiaio, come minestre e zuppe, ma anche in versione "asciutta" come l'orzotto. Scopriamolo in queste 5 ricette sfiziose e facili da realizzare

5 primi piatti con l’orzo: Orzotto allo zafferano con funghi shiitake e cipollotti Crema di lattuga con orzo e carote al timoOrzo al radicchio e formaggioOrzo con porro e mele Zuppa di verza con zucca e orzo

Omega 3: grassi buoni

Sono grassi dichiaratamente “buoni”, quelli di lunga vita, del buonumore… vi raccontiamo perché non possono mancare, i cibi dove cercarli, quanto mangiarne e il giusto equilibrio con gli altri grassi

Si può fare agricoltura biologica, senza suolo e senza sole?

Le nuove tecniche di coltivazione come l'idroponica, l'acquaponica o il vertical farming sono considerate rispettose dell’ambiente dai loro sostenitori. E’ sufficiente questo per farle rientrare nel sistema che controlla e certifica i prodotti dell’agricoltura biologica?

Terre libere da pesticidi e buone pratiche di sostenibilità

E’ il tema al centro del convegno promosso da Legambiente e Alce Nero che si svolgerà presso la Riserva Naturale di Monte Mario a Roma, martedì 31 gennaio. Nel corso dell’iniziativa verrà presentato "Pesticidi nel piatto", il rapporto di Legambiente sulla sicurezza alimentare

Semi oleosi buoni e sani

Di sesamo, girasole, zucca, papavero, lino e molti altri ancora, i semi sono usati in cucina per dare più gusto ma anche per arricchire i piatti di preziose sostanze nutritive. A patto, però, che siano “freschi”, conservati nel modo giusto e non troppo tostati

Peperoncino di lunga vita

Ottime notizie per gli amanti del peperoncino. Secondo un ampio studio prospettico condotto dall'Università del Vermont (Usa) appena pubblicato su PLoS ONE, il consumo...

Frullatore multifunzionale

NutriBoost, il frullatore di Russell Hobbs perfetto per dare spazio all’immaginazione!

Formaggio fresco cremoso e Fiocchi di Latte Bio

A casa Exquisa fioccano novità: l’azienda presenta la linea biologica

Oleo-Essenza Preziosa

Collistar lancia la nuova linea naturale Collistar Natura, un programma di skincare ideale ad ogni età e per tutte le tipologie di pelle, con il 95% di ingredienti di origine naturale. Ecco l'Oleo-Essenza Preziosa

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Piccoli frutti e altri superfrutti

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Ki Fresco e Bio
Formaggio greco da grigliare

Formaggio originale greco, è un mix di latte di pecora e latte di capra, ideale da cuocere alla piastra per un secondo piatto alternativo e gustosissimo
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