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Archivi Mensili: febbraio 2016

Nobile alloro

Oggi l'alloro viene usato regolarmente nella cucina di tutto il mondo per le sue proprietà benefiche e per il sapore davvero particolare che, anche dopo la cottura, mantiene intatto. Scopriamo tutte le sue qualità con alcune sfiziose ricette vegetariane

5 ricette con l’alloro: Bocconcini di soia in umido con finocchi Lasagna con ragù di seitanMinestra di cipolle alla franceseSalsa di aceto balsamico, scalogno e alloroBiscotti di mais e riso con infuso di arancia e alloro

“L’autorizzazione alla coltivazione del mais transgenico in Spagna deve essere revocata”

Lo chiedono 13 organizzazioni del biologico e ambientaliste per prevenire l’incrocio con una forma ancestrale di mais comparsa recentemente nella penisola Iberica e che si sta diffondendo rapidamente come infestante. Il rischio è la nascita di un’infestante geneticamente modificata

Parte il piano giovani con 160 milioni 

Fra le misure previste mutui a tasso zero, credito per favorire l'imprenditoria giovanile, fondi per supportare la nascita e lo sviluppo di start up agri-food, ma anche più innovazione con il credito di imposta per il commercio elettronico di prodotti agroalimentari

 

Siete sotto pressione? Ecco le 5 regole d’oro per non ingrassare

Se per colpa di stress e ansia temete si mettere su chili, l’alimentazione più consigliata per voi è quella in grado di tenere a...

Tabacco biologico? Si può fare, volendo

In Italia su 18.436 ettari coltivati a tabacco solo 41 sono in via di conversione al biologico. Una circolare del Mipaaf chiarisce che nulla dovrebbe ostare alla certificazione come biologiche delle sigarette che se ne ricaverebbero

Semplici fusilli con indivia 518

Fusilli e indivia belga

Devo confessare che a me questa verdura piace molto, spesso cruda per squisite insalate anche sola soletta quando l'accompagna un eccellente olio da olive...

Crema di frutta bio

Crema di frutta fresca da agricoltura biologica dolcificata con sciroppo di manioca del Brasile, privo di sciroppo di frumento, di pectina e di zucchero saccarosio aggiunto

Tutto sui grassi che mangiamo (o quasi) in 6 immagini

Perché abbiamo bisogno dei grassi e quali sono? Come influenzano la nostra salute? E quanto sono presenti negli alimenti più comuni? A queste e...

Cavoli, che bomba!

Dal sapore intenso e ricchi di proprietà salutari per l’organismo, i cavoli possono essere utilizzati per la preparazione di numerose ricette, sia cotte che crude, e non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole

5 ricette con i cavoli: Cannoli di sfoglia e verza con farcia di legumi e cavoliCavolini di Bruxelles gratinati alle noccioleRisotto con cavolo verza e mandorle Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cineseTortino di ricotta con cavolo romanesco allo zenzero

Aperta consultazione pubblica Ue sul greening

Fino all’8marzo sarà possibile esprimere un parere sul modo in cui vengono assegnati i nuovi contributi legati alla applicazione di pratiche agricole benefiche per il clima e l’ambiente

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Le spezie nella medicina ayurvedica

La scienza medica dell’Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche. In questo libro vengono descritte in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana

Russell Hobbs
Shake a portata di mano

Lo shake da portare sempre con sé con Instamixer di Russell Hobbs
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