Home 2015 luglio

Archivi Mensili: luglio 2015

Buone vacanze!

Anche per questo blog è arrivato il momento di andare in ferie, auguro a tutti il migliore agosto possibile e ci ritroviamo a settembre...

Congelare cosa e come

Per conservare i sapori dei cibi dell'estate, e non solo, il freezer è un’ottima soluzione. Congelare e surgelare preserva in buona parte i nutrienti contenuti nei cibi. E' necessario però seguire alcuni accorgimenti. E' utile anche sapere come e quando scongelare i cibi conservati in freezer

Dolcezze alle more: nere e rosse, niente bionde…

Le more hanno un sapore e un aroma inconfondibile e ne esistono fondamentalmente due varietà, la nera e la rossa. E' un frutto di bosco con il quale potete preparare dei dessert veramente gustosi e, non può mancare una confettura fatta in casa per imbandire le tavole di golose colazioni estive.

Preparate queste 5 ricette con le dolci more, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Tiramisù alle more - Ravioli dolci con salsa di more selvatiche - Gelo di anguria e more con pistacchi - Frullato viola di mirtilli e more ai pinoli - Confettura di mele e more

Casseruola alluminio 518

L’alluminio in cucina

Riprendo il discorso iniziato tempo fa sui materiali di cucina, un elemento di conoscenza molto importante per quanto spesso sottovalutato. In precedenza abbiamo parlato dell’acciaio...

A proposito di food sharing e consigli antispreco

Dopo il car sharing arriva il food sharing: l’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (ADI) illustrerà meglio questa nuova iniziativa per contenere gli...

Quella biologica è l’unica agricoltura possibile, ma da sola non basta

A dirlo è Serge Latouche, economista e filosofo francese padre della teoria della decrescita, intervenuto al festival di BorgoFuturo 2015, in Provincia di Macerata

 

Pasta di grano duro Senatore Cappelli

Questa linea di pasta è prodotta da una storica varietà di semola di grano duro che deve il suo nome all'omonimo senatore abruzzese, promotore agli inizi del ‘900 della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Alce Nero vi consiglia una sfiziosa ricetta con le penne rigate...

Il metodo partecipativo per promuovere l’innovazione in agricoltura

Un opuscolo realizzato, sotto l’egida della Commissione Europea, dall’Agri-EIP (European Innovation Partnership on Agricultural Productivity and Sustainability)

Corso di cucina vegetariana

"Ricette superveloci per principianti" un sottotitolo che è una garanzia per tutti coloro che, alle prime armi, o con poca esperienza, si vogliono avvicinare nel fantastico mondo della cucina vegetariana. Un manuale illustrato che grazie alle molte fotografie, imparare a realizzare le 125 ricette è facile e immediato.

La Danimarca si candida a essere la prima nazione con l’agro-alimentare...

Il governo ha messo a punto un "Piano d'azione biologico per la Danimarc"  che prevede una serie di misure concrete per avviare la realizzazione di questo obiettivo

 

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

99 modi per dire no all’artrosi

Sapete che l’artrosi si può prevenire? E che si può curare senza antinfiammatori o cortisone? Quali sono le terapie più avanzate? Quali alimenti possono apportare maggiori benefici contro questa patologia, e quali vanno invece evitati? Avevate mai pensato che fare yoga o meditazione potesse aiutare? Questo libro offre le risposte a ogni interrogativo

Contro gli inestetismi della pelle
Kit normalizzazione fisiologica

Normalizzazione fisiologica, la risposta ad ogni tipo di inestetismo per avere una bella pelle senza trucco
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