Home 2014 dicembre

Archivi Mensili: dicembre 2014

E’ on line il Rapporto sulla 3° Conferenza sulla lavorazione dei...

La Conferenza si è svolta lo scorso novembre a Parigi e ha discusso delle sfide tecniche e normative che hanno di fronte ogni giorno i trasformatori. Al centro dell’attenzione la sostenibilità dell’intera filiera produttiva dei prodotti biologici, la loro integrità e la loro qualità. Infine il nuovo regolamento proposto dalla Commissione

Crema di broccoletti e patate profumate al timo 518

Donare un bel mazzo di broccoletti

Ritorno al blog dopo alcuni giorni di stacco festivo per lasciarvi una ricetta calda, vellutata e ricca di sostanze benefiche che spero possa coccolarvi...

Cresce l’acquisto di prodotti a “chilometri zero” e biologici

E’ quanto emerge dalle stime del Censis

Presentato l’Annuario dell’agricoltura italiana 2013

“Una lente di ingrandimento sul settore primario nazionale – ha detto il Commissario Straordinario dell’INEA, Giovanni Cannata – che ne fa risaltare i tratti essenziali, e gli andamenti evolutivi. Il 2013, nonostante abbia segnato una fase di moderata ripresa per l’agricoltura nazionale, pone in luce la presenza di preoccupanti aree di fragilità, che meriterebbero una maggiore attenzione e la messa in campo di interventi più incisivi”

La pappa del Natale

Il Natale è una festa nella quale gli aspetti religiosi più che mai si mescolano a quelli culturali e gastronomici. Perciò mi è sembrata...

La mano della criminalità si allunga sulle campagne

La Cia presenta a Roma il Rapporto sulla legalità e la sicurezza 2014 in collaborazione con la Fondazione Humus. Un “business” da 50 miliardi l’anno, tra racket, usura, agropirateria, furti e controllo delle filiere

Kiwi, regalo orientale

Frutto molto gradito il kiwi, oltre ad avere tantissime proprietà benefiche, è un ottimo ingrediente per arricchire di sapore e colore deliziosi dessert

5 ricette con il kiwi: Terrina al torroncino con coulis di kiwi - Tortine di nocciole e frutta al cardamomo - Dessert bianco al kiwi - Dessert di ricotta e mela con kiwi e bacche di goji - Vaschette di kiwi con crema e biscotti alle mandorle

Aquananda – Acquaticità per bambini e per mamme

Capire la differenza fra saper nuotare ed essere acquatici, ottimizzare la salute fisica con un sano sviluppo psichico, rendere più profondo il legame fra genitori e figli, conoscere i processi fisiologici attivati e stimolati da questa pratica, valorizzare un’età insospettata per un proficuo avviamento all’attività sportiva

L’agricoltura biologica è più produttiva di quanto ritenuto finora

A dirlo è una ricerca della University of California Berkeley che esaminando 115 studi in materia è arrivata alla conclusione che le coltivazioni biologiche, in media, danno sì risultati inferiori rispetto alle colture tradizionali ma solo del 19,2%, una differenza minore delle stime precedenti

Verso il “Biodistretto del Parco dell’Etna”

Il protocollo d’intesa fra Ente parco e Aiab Sicilia per la valorizzazione delle imprese e dei territori interessati dalla produzione con metodo biologico

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Semplicità in cucina

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco

Domori
Natale con Domori

Da regalare o regalarsi, il Natale è con Domori!
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