Home 2014 giugno

Archivi Mensili: giugno 2014

Naturalmente dolci 518

Dolcificare con saggezza

Nell’ultima ricetta di dolci pubblicata usavo un legante e allo stesso tempo addolcente particolare, il succo d’ananas, nel caso specifico in abbinamento con zucchero...
Dolce morbido alle albicocche 518

Un dolcetto in omaggio

In questi giorni sono alle prese con un lavoro di avvio di un ristorante molto, molto impegnativo e faticoso con una media di una...

Italia: coltivare OGM è reato

Lo stabilisce un decreto legge che prevede pene da sei mesi a tre anni di reclusione e una multa da 10 a 30 mila euro

E’ arrivato il bio low cost

Aperto a Padova “Ultimo minuto bio” un minimarket che vende l’intera gamma di prodotti biologici con sconti fino al 70%. Qual è il trucco? Si tratta di prodotti prossimi alla scadenza selezionati e rimessi in commercio, evitando sprechi e spese di smaltimento

Inea: giudizio globalmente positivo, però…

L’Istituto nazionale di economia agraria, durante un’audizione informale alla Camera sulla proposta di riforma avanzata dalla Commissione europea, ha evidenziato la necessità di ricercare un equilibrio tra le misure rivolte al rafforzamento dei princìpi dell'agricoltura biologica e quelle rivolte all’ampliamento del mercato dei suoi prodotti

Stop alla cellulite con frutta e verdura

In vacanza è più facile seguire una dieta sana, mangiare meno e saziarsi anche con cibi poco calorici. Proprio quello che ci vuole per attuare un buon programma depurativo contro la cellulite

Cucina naturale di luglio-agosto: Tutto il buono dell’estate!

Tante gustose ricette adatte alla stagione calda, ma non solo!
Strudel arrotolato con farcia di pomodori secchi 518 bis

Pomodori secchi in strudel

Anche se siamo nella piena stagione dei pomodori può capitare ugualmente di ritrovarsi con un ottimo prodotto biologico nella versione secca sottolio e dover...

Contro la cellulite tanto potassio

L’importanza della frutta e verdura estiva per contrastare la cellulite Sarà perché ci si mette in costume, ma d’estate la cellulite dà più fastidio del...

Ripieni & light

Fiori di zucca, zucchine e pomodori: scopriamo nuovi modi per farcirli con pochissimi grassi e che risultano più gustosi grazie agli aromi estivi

5 ricette di verdure ripiene: Fiori di zucca farciti con ricotta e semi di papavero - Zucchine ripiene con crema di ceci alla maggiorana - Pomodori crudi ripieni di quinoa e fagiolini - Fagottini di melanzane con ceci e zucchine - Pomodori farciti con melanzane alla salsa di peperoni

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Veloci e bio
Mais e piselli pronti all’uso

Da Valfrutta due prodotti subito pronti: i Piselli Bio e il Mais Bio. La risposta alle esigenze dei consumatori che cercano un prodotto di qualità e genuinità biologica esclusivamente italiana e senza conservanti aggiunti
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