Home 2013 novembre

Archivi Mensili: novembre 2013

“Aprire un tavolo e assicurare forme di partecipazione sostanziali per l’applicazione della PAC a...

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E’ quanto hanno chiesto le 14 associazioni del mondo ambientalista e dell'agricoltura biologica incontrando il Ministro dell’agricoltura Nunzia De Girolamo

Antipasto di mela verde con radicchio 518

Una ricetta dal corso di novembre

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Come promesso pubblico oggi una delle ricette del corso tenuto in Trentino ai primi di novembre incentrato sulla cucina veloce vegetariana e vegana. Su sette piatti realizzati l’imbarazzo della scelta era cospicuo e così senza...

Il marrone buono di Marradi

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“Già nel Seicento era conosciuto anche a Londra come il migliore del mondo”, dice chi lo produce. Ma la stagione castanicola che si è chiusa da poco ha fatto registrare i peggiori risultati di sempre nella raccolta di castagne e marroni a causa del clima e degli attacchi di un insetto che viene dalla Cina. Cosa succede nei castagneti biologici? Ne parliamo con Daniele Baruffaldi, titolare dell’Azienda agricola Sambruceto di Marradi (Fi) sull’appennino tosco-emiliano

Cucina Naturale di dicembre: Dall’editoriale del numero di dicembre 2013 del direttore Venetia Villani

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Carissimi lettori, devo comunicarvi una grande novità: abbiamo “stipulato una convenzione” nientemeno che con Babbo Natale in persona, e quest'anno saremo noi a farvi il regalo, anche perché, ci dicono i nostri informatori, siete stati tutti buoni...!
Panorama ricette corso 03-11-2013 518

Un corso partito male e finito benissimo

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Finalmente trovo il tempo per raccontare un po' come è andato l'ultimo corso di cucina che mi ha visto come docente in Trentino. Iniziato male per uno spiacevole disguido tecnico relativo alla sede prevista e...

Broccoli al vapore più protettivi

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Cuocere al vapore i broccoli e le altre crucifere per 3-4 minuti fino a quando si ottiene un verde brillante amplificherebbe le capacità antitumorali  di questa famiglia di ortaggi. Ne dà notizia l’Aicr Usa...

Aperta la bottega equo solidale on line

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Un’ampia gamma di articoli prodotti e commercializzati all’interno di progetti di economia solidale per l'autosviluppo dei popoli, soprattutto di contadini e artigiani nel Sud del mondo. Ora disponibili anche con un servizio di ecommerce con spedizione a domicilio

Rosso di Montalcino

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Vino dall'aspetto brillante e limpido di colore rosso rubino; all'olfatto ha una buona fragranza ed intensità, si riconoscono profumi di piccoli frutti freschi

Idroterapia applicata

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Siete sani, ma volete attivarvi per rimanere in salute il più a lungo possibile? Vorreste alleviare i piccoli ma fastidiosi disturbi della vita quotidiana con metodi naturali? Oppure volete tenere sotto controllo gli effetti collaterali e le conseguenze di malattie importanti o invalidanti? In tutti questi casi il metodo Kneipp è la terapia giusta per voi!

Sistema Informatizzato del Biologico

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Sul web una sezione per la gestione della notifica di attività con metodo biologico e le versioni aggiornate dei vari manuali per la gestione e il controllo delle aziende biologiche

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