Home 2013 novembre

Archivi Mensili: novembre 2013

Cosa pensiamo del biologico noi europei?

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“In generale, gli alimenti e l’agricoltura organica beneficiano delle percezioni positive dei consumatori, alcune delle quali non possono essere suffragate da un punto di vista scientifico. Pertanto sono necessari ulteriori studi per rafforzare i...

Le sane patate dolci di Michelle

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"We're sweet potato lovers," ha dichiarato la first lady Michelle Obama commentando il menu che verrà consumato alla Casa Bianca per la Festa del Ringraziamento che si celebra in questi giorni negli Usa. E...
Antipasto marinato con batata rossa 518

Le notevoli qualità della batata rossa trasformate in ricetta

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Riprendo il discorso sulla batata rossa perché tra un piatto e l'altro della mia programmazione settimanale sono riuscito a infilarci la creazione di una nuova ricetta con protagonista questo tubero. Come dicevo nel post precedente...

Le linee guida per promuovere la biodiversità

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La pubblicazione, disponibile on line in inglese, riguarda la conservazione e la caratterizzazione della biodiversità vegetale, animale e microbica d’interesse per l'agricoltura

Aperte le iscrizioni al Premio Biol

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Dal 18 al 21 marzo ad Andria la XIX edizione del concorso internazionale che pone a confronto  i migliori extravergini biologici al mondo. Le adesioni debbono arrivare entro il 31 gennaio

Olio: crudo e cotto

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Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l’extravergine vada usato solo a crudo nell’insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio

Panettone e pandoro bio

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Per festeggiare con i tuoi cari le prossime festività, porta in tavola tradizione e gusto con i dolci bio di Ecor

Nuova linea Glass Russell Hobbs: l’eleganza di una colazione total Black

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Il nero è tornato di moda anche sulle passerelle! Questa gamma elegante e seducente risalta tra colori tenui come il bianco o quello dell'acciaio. La collezione sposa uno stile elegante con un'elevata funzionalità per offrirvi un inizio di giornata coi fiocchi

Alto Adige Gerwurztraminer Hausmannhof

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Colore giallo paglierino. Al naso ricorda vagamente la rosa, moscato, la foglia di ribes nero. Al palato giusto equilibrio tra freschezza e sapidità

Piccoli panini con noci 518

Spuntini in positivo

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Avrei dovuto parlarvene ieri quando l'articolo è uscito sul Corriere della Sera nel consueto inserto salute alla pagine alimentazione. Ma proprio non sono riuscito a trovare il tempo così anche se in ritardo pubblico e...
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