Home 2013 novembre

Archivi Mensili: novembre 2013

Cosa pensiamo del biologico noi europei?

“In generale, gli alimenti e l’agricoltura organica beneficiano delle percezioni positive dei consumatori, alcune delle quali non possono essere suffragate da un punto di...

Le sane patate dolci di Michelle

"We're sweet potato lovers," ha dichiarato la first lady Michelle Obama commentando il menu che verrà consumato alla Casa Bianca per la Festa del...
Antipasto marinato con batata rossa 518

Le notevoli qualità della batata rossa trasformate in ricetta

Riprendo il discorso sulla batata rossa perché tra un piatto e l'altro della mia programmazione settimanale sono riuscito a infilarci la creazione di una...

Le linee guida per promuovere la biodiversità

La pubblicazione, disponibile on line in inglese, riguarda la conservazione e la caratterizzazione della biodiversità vegetale, animale e microbica d’interesse per l'agricoltura

Panettone e pandoro bio

Per festeggiare con i tuoi cari le prossime festività, porta in tavola tradizione e gusto con i dolci bio di Ecor

Aperte le iscrizioni al Premio Biol

Dal 18 al 21 marzo ad Andria la XIX edizione del concorso internazionale che pone a confronto  i migliori extravergini biologici al mondo. Le adesioni debbono arrivare entro il 31 gennaio

Olio: crudo e cotto

Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l’extravergine vada usato solo a crudo nell’insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio

Alto Adige Gerwurztraminer Hausmannhof

Colore giallo paglierino. Al naso ricorda vagamente la rosa, moscato, la foglia di ribes nero. Al palato giusto equilibrio tra freschezza e sapidità

Nuova linea Glass Russell Hobbs: l’eleganza di una colazione total Black

Il nero è tornato di moda anche sulle passerelle! Questa gamma elegante e seducente risalta tra colori tenui come il bianco o quello dell'acciaio. La collezione sposa uno stile elegante con un'elevata funzionalità per offrirvi un inizio di giornata coi fiocchi

Piccoli panini con noci 518

Spuntini in positivo

Avrei dovuto parlarvene ieri quando l'articolo è uscito sul Corriere della Sera nel consueto inserto salute alla pagine alimentazione. Ma proprio non sono riuscito a...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Veloci e bio
Mais e piselli pronti all’uso

Da Valfrutta due prodotti subito pronti: i Piselli Bio e il Mais Bio. La risposta alle esigenze dei consumatori che cercano un prodotto di qualità e genuinità biologica esclusivamente italiana e senza conservanti aggiunti
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