Home 2013 aprile

Archivi Mensili: aprile 2013

Nella “Giornata della terra” si parla anche di cibo

-
Oggi, per la 43esima volta si festeggia in tutto il mondo l’Earth Day. L’iniziativa, infatti, è nata a seguito di uno dei primi disastri ambientali che si è verificato il 22 aprile del 1969. Ovvero...

Il governo conferma il no alla coltivazione di mais biotech

-

Un decreto interministeriale nei giorni scorsi ha stabilito che: "La richiesta di messa in coltura di ibridi di mais geneticamente modificati iscritti al catalogo comune formulata dall'azienda agricola Dalla Libera Silvano è respinta". Un commento dell’Aiab

L’agricoltura biologica batte quella convenzionale

-

E’ quanto emerge da uno studio condotto dal Dipartimento di Biologia dell'Università di Padova in collaborazione con l'Università di Cornell, USA

Ribolla Gialla

-

Il produttore vuole un vino liberato dalla chimica, creato nel rispetto della natura e dell’uomo, un vino che facesse tornare indietro nel tempo, che esprimesse i sapori di una volta

Una verdura antiage

-

Conosciuta anche con il nome di agretti, la barba di frate spicca per la ricchezza in calcio e provitamina A che ne fa un alimento ideale per la pelle. Scopriamo insieme come portarla in tavola in modo originale e accattivante

5 ricette con la barba di frate: Dadolata di tempeh con ortaggi - Frittata con barba di frate e roquefort - Nidi di barba di frate con acciughe croccanti alle arachidi - Spaghetti con barba di frate all'erba cipollina - Sugo alla barba di frate e pinoli alla maggiorana

Vivaci e colorate golosità alla fragola

-

Deliziose proposte di crostate, budini e altri accattivanti dessert caratterizzati dalla presenza dei piccoli frutti rossi, le fragole, naturalmente dolci, in ricette poco caloriche

5 ricette con le fragole: Mini crostate di fragole e crema alla vaniglia - Budino light di yogurt e fragole alla menta - Crespelle all'anice con fragole marinate allo zenzero - Gelato di tofu alle fragole - Torta integrale alle fragole

Orzo di sera, buona linea si spera

-
Se vi dicessi che mangiare un piatto a base d’orzo integrale alla sera influenza l’assunzione di cibo del giorno successivo (prima colazione e pranzo), ci credereste? Eppure  è proprio quello che hanno accertato i...
Pastiglie di mandorle e cacao amaro evolute 518

Pastiglie dolci evolute

-
Eccomi come promesso al post in cui parlo dei particolari baci di dama di cui raccontavo nei giorni passati, praticamente un evoluzione delle fortunate e molto apprezzate pastiglie di mandorle e cacao amaro. La loro...

Orti bio in sei istituti penitenziari minorili

-

Un progetto dell’Aiab che prevede anche corsi di formazione in orticoltura biologica per i giovani detenuti e la coltivazione di varietà antiche e locali

Fave gourmet!

-

Le fave fresche sono così diverse dalle pur ottime “sorelle” secche che per loro abbiamo creato ricette che le vedono protagoniste in saporiti piatti, abbinate a ortaggi primaverili, cereali e appetitosi formaggi

5 ricette con le fave: Antipasto di formaggi e granella di fave - Caserecce cn gamberi e fave al curry - Piccole torte salate con farcia di fave, carote e tofu - Purè di fave con tarassaco all'uvetta e pinoli - Tortino di bulgur, fave e ricciola, in salsa di pomodoro allo zafferano

css.php