Home 2012 gennaio

Archivi Mensili: gennaio 2012

Dolci baci di olio passione alla menta e cioccolato

Mangiare e condire bene

Barbara Asprea nel suo blog gemello citava alcune mie preparazioni presenti nel  nuovo libro "Olio: crudo e cotto" sollecitando un assaggio non solo virtuale,...

Dieta e ciclo: attenzione a quando si inizia

"Uffa! Sono a dieta da una settimana e non ho perso neanche un grammo...". Se vi è capitato di pronunciare o di sentire questa...

Un cacio antichissimo

Già prodotto in Lunigiana al tempo degli Etruschi, amato da Lorenzo il Magnifico e da papa Pio II, il pecorino toscano ha un’origine antica ma è molto apprezzato anche ai giorni nostri, sia nella versione a pasta tenera, sia in quella a pasta semidura

5 ricette con il pecorino: Minestra filante di orzo e cavolo rapa - Carpaccio di carciofi con pecorino stagionato agli agrumi - Insalata colorata con pecorino, erba cipollina e sesamo - Lasagne di segale con carciofi, salsa di pomodoro e pecorino - Spaghettini al pecorino profumato

I muffin… piccole torte

Perfetti per la colazione, lo spuntino di metà mattina o la merenda pomeridiana, i muffin sono una golosità che mette d’accordo grandi e piccini

5 ricette per muffin: Muffin all'arancia e semi di papavero - Muffin alla ricotta e mirtilli - Perle di muffin con pistacchi e zenzero - Muffin di carote con limone e zenzero - Muffin di cioccolato all'americana

Il menu del fast food non può essere la merenda

Oggi sono 246 milioni i diabetici, potrebbero diventare 380 nel 2025. Presentata a Milano Salute al piacere! la campagna di educazione alimentare di ADI, AMD e Slow Food Italia

C’era una volta la zuppa

In ammollo i legumi, a lavare le verdure e poi tutto insieme nella pentola. Una lenta cottura e la magia è fatta… minestre calde e sostanziose tutte da provare

5 ricette per zuppe: Zuppa densa di ceci ai funghi - Zuppa ligure con castagne, lenticchie e broccoli - Zuppa di azuki e verdure - Zuppa di fagioli e farro - Zuppa di lenticchie e bietole

Tortine o muffin di mele agli agrumi

Dopo tanto festival una buona e sana ricetta ricca di frutta

Ieri giornata conclusiva di Olio Officina Food Festival, siamo soddisfatti e contenti, pubblico qualificato, attento, partecipe e tantissime iniziative messe in campo e ideate...

Cucina naturale con la zona

Ecco una “dieta” adatta per perdere qualche chilo e ritrovare la forma perduta. La “Zona naturale”, argomento di questo libro, si distingue dalla Zona di Sears, dalla quale prende le mosse, perché non fa uso di integratori e preferisce gli alimenti propri della cucina naturale, mantenendo comunque l’equilibrio tra i vari nutrienti in ogni pasto

Skin-Smart Tea

Deliziosi tè della linea Skin Smart di Tea Forté: contengono antiossidanti meticolosamente miscelati, in "stretta collaborazione con la chimica del nostro corpo" per proteggere e prendersi cura della pelle, dall'interno

Ricette d’autore e olio di olive

Oggi pomeriggio a Milano, nell’ambito di Olio Officina Food Festival, ho partecipato a un incontro sul tema “Glicemia, diabete, olio da olive. Condire con...

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Pasticceria buona e sana

La pasticceria è passione che però in questo libro l’autore ha affiancato alla salute e al benessere

Cooperativa 3A
Dolcesardo Arborea, impossibile resistere

Il formaggio dolce che piace ai grandi e ai bimbi: Dolcesardo Arborea, delicato e aromatico proprio come il latte vaccino intero pastorizzato da cui nasce
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