Home 2011 luglio

Archivi Mensili: luglio 2011

Aiuto, non riesco a (ri)dimagrire…

Se avete la sensazione di non riuscire più  a perdere peso nonostante i vostri sforzi, potreste avere un problema collegato alla cosiddetta sindrome dello...
Vellutata di fave e pomodori blog

Fave un tesoro di legume

Le fave secche sono un eccellente legume, in particolare la versione senza buccia esterna che malgrado l'apparente colore giallo sbiadito è estremamente pratica e...

Bambini e formaggi light: scarsi risultati

Se volete far perdere peso ai vostri figli, sia piccoli che adolescenti, è inutile che gli compriate i formaggi cosiddetti light. Almeno così sembrerebbe...

Bevanda di Avena Bio con Calcio

Una sana e corretta alimentazione è tra le basi più importanti del nostro benessere. Da questa consapevolezza nasce la linea di alimenti Matt&biofunction

Cucina Naturale di settembre: Più pagine, tante ricette, belle novità

Un numero ricco di pagine e di novità. La copertina propone una ricetta tanto semplice quanto particolare: sono dei bignè, ma non dolci: hanno un ripieno di crema di fagioli e copertura con creme di peperoni di diverso colore. In questo numero di fine estate/inizio autunno si mescolano ingredienti e sapori

Musica e ricette

Lunedì scorso a sorpresa sono stato invitato da Barbara Tomasino a un'intervista su Radio Rai 1, all'interno del suo bel programma "Suoni d'estate". Li...

Tutto in teglia

Facciamo la scorta di sapori dell’estate con ricette che, ispirandosi alla tradizione del timballo, abbinano gli ortaggi più gustosi a ingredienti diversi. In pratica, dopo una cottura iniziale, si inforna tutto a strati per esaltare il gusto e, oplà, senza troppa fatica il pranzo è servito

4 ricette da forno: Baccalà in crosta di patate con crema di melanzana - Sartù di orzo al ragù di melanzane, peperoni e porri - Torta agrodolce di melanzane - Lasagnette integrali con pomodorini e melanzane

A dieta con il cetriolo

I cetrioli, grazie al 96% di acqua, al potassio e all'acido tartarico dall’altissimo potere diuretico, sono l’antipasto perfetto in tutte le diete dimagranti o il rimedio disintossicante dopo qualsiasi eccesso alimentare

5 ricette con i cetrioli: Tartine di cetriolo e avocado - Zuppa di cetrioli all'aneto con sandwich al salmone - Insalata aromatica di sgombri, cetrioli e ravanelli al limone - Barchette di cetrioli con carote all'avocado e tonno - Sorbetto di cetriolo al ribes

Una festa di colore

Vi proponiamo un menu composto da ricette mediterranee a base di ortaggi variopinti, per portare in tavola allegria e salute

Delizie ai frutti di fine stagione

Dessert, creme, torte, conserve: la lista delle golosità a base di frutta è un infinito catalogo di pasticceria. Come resistere a quei colori allegri e a quel dolce-ma-non-troppo che non è mai stucchevole? Adesso la frutta è nella pienezza del suo sapore. Approfittiamone per gratificarci in modo naturale e anche fare scorta per l’inverno

5 ricette con la frutta: Piccolo sformato alle susine e ricotta - Marmellata di fichi al limone - Pesche marinate alla vaniglia con frutti di bosco e salsa ai fichi - Crespelle saracene con ripieno di pere alle nocciole - Uva bianca e nera con crema di pere

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Veloci e bio
Mais e piselli pronti all’uso

Da Valfrutta due prodotti subito pronti: i Piselli Bio e il Mais Bio. La risposta alle esigenze dei consumatori che cercano un prodotto di qualità e genuinità biologica esclusivamente italiana e senza conservanti aggiunti
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