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Archivi Mensili: marzo 2011

Segni particolari: aroma intenso

Eccellente formaggio da tavola, può essere mangiato e utilizzato in varie ricette poiché si scioglie prontamente. Tipicamente servito a fine pasto con la frutta, esalta il suo gusto con pasta, risotti, omelettes e insalate, e anche alcuni tipi di pizza o crepes

5 ricette con il taleggio: Pizza con lattuga, taleggio, mandorle e olive - Fagottini di lattuga al farro e salsa di cannellini allo zenzero - uova colorate di mais e taleggio - Panzerotti di caffè con spinaci e taleggio e salsa di funghi - Ciambella farcita con radicchio e salsa al taleggio

Un buon riso con le verdure

È la stagione delle erbe selvatiche e delle verdure, ideali per preparare primi piatti di riso squisiti, sani e profumati di primavera

5 ricette con riso e verdure: Riso basmati con verdure primaverili in salsa di pomodoro - Risotto all'ortica con sesamo - Risotto con erbe di campo al Calvados - Riso integrale con ragù ai germogli di legumi - Riso con crema di piselli alla menta

Il commercio equo apre ai prodotti dell’economia sociale italiana

Altromercato ha presentato la nuova linea di prodotti “made in carcere” e “liberi dalle mafie”: nelle Botteghe del commercio equo e solidale spazio a produzioni locali italiane anche biologiche con il gusto della sapienza artigianale e della giustizia sociale

Un tocco agrodolce

Poche gocce e anche il piatto più semplice acquista carattere, gusto, aroma. Parliamo di aceto balsamico, tradizionale e non. Ecco alcune ricette e consigli per imparare a dosarlo sapientemente nella preparazione di piatti che si contraddistinguono per la varietà dei sapori e la facile esecuzione

5 ricette con l'aceto balsamico: Tagliatelle di mais con piselli e aceto ridotto - Cipolle in insalata con mele e aceto balsamico - Crostini integrali con brie, fragole e aceto balsamico - Cipolline agrodolci con miele e aromi - Macedonia al balsamico con gelato

Vitaminici germogli

Segno della primavera incipiente e simbolo di rigenerazione, i germogli sono i vegetali più ricchi in assoluto di nutrienti preziosi, da mangiare preferibilmente crudi

Fantasia di torte salate

Con le verdure di stagione e una scelta di basi di pasta fresca, già pronta oppure preparata da voi, si ottengono piatti sfiziosi, nutrienti e golosi, più semplici di quanto si immagini

5 ricette per torte salate: Torta di riso e carciofi - Quiche di ortica e gruyère - Tortino di piselli - Ciambella di carciofi e coste in salsa verde alla fontina - Torta pasqualina

L’allattamento del tuo bambino

Oltre il 90% delle donne, dopo il parto, sceglie di allattare al seno. È una decisione importante, perché con l’allattamento le madri offrono ai propri figli l'opportunità di iniziare nel modo migliore l’avventura della vita

Pappa reale fresca

Dalla millenaria tradizione orientale una dose supplementare di energia per essere di aiuto in tutte quelle situazioni in cui il nostro organismo richiede un ulteriore apporto energetico per superare i momenti più difficili di stress psico-fisico

BioDelizie, linea biologica di Golfera

Golfera presenta la linea biologica dedicata a quel target di consumatori, sempre più numeroso, che desidera alimentarsi “correttamente e serenamente”

Confettura bio alle pere Williams

Una linea di confetture che nasce dalla costante ricerca di prodotti di alta qualità, ottenuti con materie prime provenienti da agricoltura biologica e lavorate secondo le più moderne tecnologie.

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Libri

Pasticceria buona e sana

La pasticceria è passione che però in questo libro l’autore ha affiancato alla salute e al benessere

Cooperativa 3A
Dolcesardo Arborea, impossibile resistere

Il formaggio dolce che piace ai grandi e ai bimbi: Dolcesardo Arborea, delicato e aromatico proprio come il latte vaccino intero pastorizzato da cui nasce
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