Home 2011 gennaio

Archivi Mensili: gennaio 2011

Ostriche, peperoncino e… polenta!

Tutta la verità sugli alimenti afrodisiaci, dall’ A di asparago alla Z di zenzero. Ortaggi, pesci, crostacei, ma soprattutto spezie, da cospargere generosamente sui vostri piatti

Un po’ d’alcol in cucina

Vini e liquori, grazie alla componente alcolica e alla loro ricchezza di aromi, sono un ottimo ingrediente in cucina per dare ai piatti più gusto e carattere. Ecco alcuni consigli su come dosarli, quando aggiungerli, gli abbinamenti più sfiziosi e alcune ricette per un risultato “inebriante”

5 ricette con l'alcol: Pansotti di noci al vino rosso con salsa gialla di finocchi - Sfoglie alla grappa con carciofi, patate e scamorza - Cipolle ripiene con acciughe e uvetta al finocchietto - Pollo con scalogni, dragoncello e salvia - Tartufi all'arancia

Più unico che primo

Tanti sapori e profumi in un solo piatto, che si sposano regalando al palato un’esperienza intensa ed appagante. Ricette che uniscono una base di cereali, come pasta, riso od orzo, ad alimenti proteici come pesci, carni bianche o formaggi, e a verdure di stagione. Ecco come trasformare un primo piatto in un piatto, o pasto, davvero unico

5 ricette per piatti unici: Riso Venere aromatico con carciofi e tonno marinati - Bocconcini di pollo e orzo in salsa piccante - Cuscus di farro alle 7 verdure - Fusilli con porri e calamari - Pizzoccheri con tofu e pomodori verdi

video

Trova l’anima gemella

L’autore condensa in questo DVD-Libro anni di ricerche e pratiche dedicate alla Programmazione Neurolinguistica, alla Comunicazione Non Verbale e all’Enneagramma dei Tipi Psicologici. Il lavoro che propone in questo video-manuale è basato soprattutto sul principio win-win: “vinco io e vince l’altro”. Non si tratta di un metodo che propone il “rimorchio facile”, ma di un percorso che insegna a trovare la persona giusta con la quale condividere la propria vita, a creare empatia e ad avviare una relazione duratura

Studiare gli animali per scoprire l’uomo

Come ci si comporta con un gatto che arriva dal gattile e che chiede cibo in continuazione? Si cede ai suoi miagolii e lo si accontenta, con tutto quel che avrà passato in quel tristo luogo?

Tre novità fresche e salutari

Tre nuovi prodotti tutti naturali e pronti all'uso, nella gamma di oltre 100 referenze per Almaverde Bio: il Brodo di verdure , il purè di patate e la vellutata di zucca e carote

Cucina Naturale di febbraio: cavoli, avocado, pausa pranzo naturale

Cucina da pieno inverno sul numero di febbraio. Dopo una semplicissima torta di mele e delle croccanti e gustose sfogliatine alla cipolla, il servizio delle Ricette di stagione è dedicato a due specie di cavolo, la verza e il cavolo nero, con ricette, consigli e curiosità.

Sorbetti senza lattosio

I gelati e i sorbetti Gildo Rachelli della linea certificata Demeter, da agricoltura biodinamica, sono privi di glutine, come accerta la presenza della spiga barrata sulla confezione

Guida ai vini d’Italia bio

La Guida ai Vini Bio 2011 (quattordicesima edizione) è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti da aziende certificate.

Le regine della cucina

Nessun altro prodotto dell'orto è più versatile: con le patate si possono creare un numero infinito di piatti, semplici o elaborati, salati e dolci, che piaceranno davvero a tutti

5 ricette con le patate: Focaccia alle patate con cipolle, acciughe fresche e olive - Crocchette di patate con pomodori secchi - crema di patate e mais con vongole e zafferano - Nasello al cartoccio con salsa di acciughe e patate - Plumcake dolce di patate con nocciole e cioccolato

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

Pasticceria buona e sana

La pasticceria è passione che però in questo libro l’autore ha affiancato alla salute e al benessere

Sarchio
Crema cacao fondente

Bio, senza glutine e vegan, ecco la Crema Cacao Fondente di Sarchio, perfetta per esaltare tutta l’intensità aromatica del cacao e per concedersi uno sfizioso momento gourmet
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