Apriti Sesamo

Ristoranti vegetariani

Il ristorante Apriti Sesamo è stato definito "bioenergetico", per intendere l'utilizzo esclusivo di materie prime biologiche e biodinamiche per un tipo di cibo che crea energia; sono stati quindi esclusi carne e pesce, in quanto cibi morti e quindi devitalizzati e, di conseguenza, privi di energia. Il menù cambia giornalmente ed è visibile sul sito internet costantemente aggiornato.

Da Apriti Sesamo viene data la possibilità di prenotare un menù da asporto (con consegna direttamente dal ristorante) oppure di consumarlo in sala. Normalmente, a pranzo viene servito un piatto unico con possibilità di scelte tra 3 primi, 3 secondi e 4 contorni rigorosamente freschi (non si utilizzato surgelati, congelati, precotti, cibi industriali ecc.). La cena viene gestita con un menù degustazione che varia tutti i week-end ed è studiato per combinazioni alimentari e stagionalità. L'ulteriore chicca è rappresentata dai dolci, sempre fatti in casa senza uova, latte, burro e zucchero e molti anche senza lievito.

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