Cucina senza glutine
Un picnic senza glutine

Foto di Laila Pozzo

Focacce, pizze, torte salate… Pietanze molto amate ma vietate a chi è intollerante al glutine. Via libera, invece, alle nostre ricette pensate anche per essere proposte in occasioni di pasti conviviali all’aperto

Con la bella stagione cresce la tentazione di mangiare all’aperto, nel giardino o sul terrazzo per chi ce l’ha, oppure con il tipico picnic fuori porta: coperta sul parto, cestino di vimini, tovagliolini e piatti di carta. Visto questa “esigenza” abbiamo deciso di presentarvi alcune ricette che si possono preparare con un certo anticipo ma con una caratteristica in comune, tutte senza glutine: focacce, pizze, piadine, torte salate, insalate di cereali naturalmente privi di glutine… insomma una varietà di cose buone e gluten free!

Ecco le nostre proposte senza glutine da portare in un goloso picnic.

Focaccia di mais alle cipolle
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Ricetta di Antonio Zucco

Pizza di riso e patate con mozzarella, pomodori e asparagi
Difficoltà: facile
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 50 minuti
Ricetta di Antonio Zucco


Quinoa nera con feta marinata, zucchine allo zenzero e fave
Difficoltà: media
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 40 minuti
Ricetta di Jolanta Gorzelana

Tris di riso con verdure croccanti, olive e fiocchi di latte
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

 

 

 

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