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Il dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e agroambientali di Pisa offre la sua formazione, in particolare riguardo l’uso dei macchinari,  ad alcune aziende calabresi che aderiscono all’associazione di Don Ciotti e che operano su terreni confiscati alla mafia

Si tratta di una varietà più ricca di elementi nutritivi e di proprietà salutistiche. L’Università ha stipulato una convenzione con un'azienda vivaistica per la produzione di 10.000 piantine di pomodoro della nuova varietà per il 2015, che saliranno a 70.000 nel 2016