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La cannella è ricavata dalla corteccia interna di un albero aromatico della famiglia delle Lauracee. Questa dolce spezia regala un tocco inconfondibile alla frutta cotta, ma si rivela irresistibile anche in molte altre preparazioni come le torte o i biscotti

Le tisane con le spezie sono un must nella stagione invernale: scaldano, coccolano e aiutano ad alleviare alcuni piccoli disturbi frequenti a fine anno. Provate queste semplici ricette, ricche di spezie, suggerite dalla dottoressa Nadia Gulluni esperta in fitoterapia

Da appendere come decorazione, da regalare alle persone care o per accompagnare il tè del pomeriggio, ecco i nostri biscotti di Natale. Vi proponiamo quattro ricette, belle, buone e semplici da fare

Scegliere con cosa impanare e come sembra in apparenza semplice, ma a cominciare dal tipo di pangrattato da scegliere, se ad esempio da crosta o da mollica, sono diverse le cose da chiedersi prima di procedere se vogliamo un risultato non solo perfetto dal punto di vista della croccantezza finale nell’obbiettivo di tutelare anche aspetti più nutrizionali e alimentari fondamentali nell’ottica della cucina della salute. Ecco allora una buona traccia da consultare con alcuni parametri importanti e piccoli trucchetti!

Quale è il sapore identitario della liquirizia visto che non è né dolce, né amara, né acida, né salata ma in qualche modo racchiude tutte queste note in se? Non è facile rispondere, ma siamo di fronte a una spezia di altissimo valore che oltre alle implicazioni sulla salute ha ottimi risvolti sui piatti in cui viene usata, vediamo quindi in questo articolo come regolarci in cucina se vogliamo riportare la sua piacevolissima impronta andando oltre i consueti dolci e tenendo presenti queste molteplicità sensoriali!!!

Se avete voglia di gustarvi una fumante tazzina di caffè, anche d'orzo o decaffeinato, con in più il profumo e il sapore di qualche spezia o il retrogusto morbido del cacao, provate queste ricette, ideali per coccolarsi un po'

Alleate delle diete, le spezie donano sapore e profumo alle pietanze consentendoci di non eccedere con condimenti e sale. Come nelle nostre ricette per realizzare veloci piatti unici, nutrienti e ricchi di gusto

Il mio augurio di un Nuovo Anno ricco di gioie piccole e grandi si traduce anche nella proposta di un sale aromatico e speziato ricco di colori e profumi che possa essere il preludio in cucina per trovare i migliori sapori della vita all’insegna del benessere e della salute!!!