Tag: Qualità sostenibile
Per cucinare sano dobbiamo sperare che il contadino sia felice
È indubbio che il nostro modo di cucinare sano è in stretta correlazione con la qualità delle materie prime e con la buona predisposizione di chi lo produce, un contadino felice e sereno ci porta cibo sano e buono, il contrario no e il caso delle albicocche ci insegna molto!
E’ operativo il Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata
Il Ministero delle Politiche Agricole lo ha presentato ufficialmente: si articola in un disciplinare di produzione vincolante e in un sistema di controllo da parte di organismi indipendenti
