Tag: patate viola

Le virtù alimentari del cibo hanno strette correlazioni con la salute e le trasformazioni culinarie dove non sfugge mai la componente appariscente dei colori, uno di questi, il viola, rappresenta da sempre una categoria di alimenti estremamente virtuosi. Ma è anche il simbolo della lotta all'epilessia, una patologia che se pur indirettamente mi coinvolge e mi porta a esplorare sempre di più il possibile aiuto che la buona cucina nel suo piccolo può portare!!!

Perché eliminare le squisite foglie esterne del buon cavolfiore? Utilizziamole per preparare altri ottimi piatti come questo semplice antipasto con patate viola, mandorle, pepe rosa e un profumato olio al limone!