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Tag: nutrimento

Ogni cibo in cucina ha una sua funzione

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In cucina bisognerebbe basarsi sempre su due livelli di approccio parallelo, quello nutrizionale/salutistico e quello inerente la qualità organolettica, di per se non esistono cibi veleni o cibi totalmente sani, la discriminante è solo come vengono usati

Il latte è indispensabile? No!

"L'apporto proteico e di nutrienti fornito dal latte può essere sostituito senza inconvenienti da altri cibi non di origine animale". Così ha sentenziato l'Istituto di Autodisciplina Pubblicitaria dopo la denuncia della Lega antivivisezione. Dovranno essere modificate le pagine della campagna "Ora del latte" promossa dal Mipaaf nelle quali la promozione del consumo di questo alimento si basava su affermazioni non veritiere

Cibo, nutrimento del cuore

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Mangiare è sempre più un modo per entrare in contatto con gli altri, per esibire uno status o esprimere delle emozioni. Ne parliamo con Paola Mastrocola, scrittrice

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