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Usiamo la scarola non solo in insalata, ecco uno spunto pratico per una buona...
Croccante belga
Il gusto amarognolo è il punto forte dell’indivia belga. Ortaggio invernale tra i più versateli, anche cotta non perde la sua tipica croccantezza. Provatela in ricchi antipasti e insalate, in salse per primi piatti, in tortini e insieme al pesce
5 ricette con l'indvia belga: Spaghetti con indivia belga in salsa di verza e taleggio - Indivia belga "in gabbia" con fagioli cannellini al prezzemolo - Spicchi dorati di belga con insalata agrodolce - Flan di ricotta e indivia belga con salsa speziata - Filetti di pesce gratinati con indivia belga
Come gustare le insalate amare
Indivia riccia, scarola, belga e cicoria catalogna: quattro ortaggi dal sapore piacevolmente amarognolo con cui preparare insalate stuzzicanti ma anche piatti dai sapori inconsueti
5 ricette con le insalate amare: Tortini di lenticchie e indivia belga - Scarola imbottita - Zuppa di scarola e cime di finocchio - Focaccia con catalogna all'arrabbiata - Cicoria al forno con pangrattato dorato
