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Sedano verde: sul numero di giugno tre golose ricette, tanti consigli e bontà di...

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Virtù e magie del sedano verde protagonista di un articolo a mia firma presente sul nuovo numero di giugno di Cucina Naturale: 3 golose e sane ricette, tanti consigli utili per non sprecare neanche una foglia e qui un interessante approfondimento su alcune delle sue doti di salute!

Cacciatori di briciole per combattere lo spreco alimentare

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Tra le tante iniziative nate per combattere lo spreco alimentare ce ne sono alcune davvero lodevoli come quella che racconto brevemente oggi e che fanno ben sperare rispetto a un enorme problema troppo a lungo sottovalutato.

Brevi consigli per evitare lo spreco alimentare in cucina

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Con piccoli accorgimenti possiamo minimizzare gli sprechi alimentari a cominciare dalla cucina, ne vale veramente la pena per noi, per l'ambiente e per l'economia globale

Riciclare il pane in modo ghiotto e creativo

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Riutilizzare il pane avanzato, soprattutto di questi tempi, dovrebbe essere una buona e sana abitudine. Ispirandovi alle tradizioni contadine, potete preparare piatti davvero gustosi e ricchi, utilizzando il pane che avanza in giornata,  come anche quello raffermo della settimana. Il nostro intento è quello di suggerirvi alcune sfiziose ricette, dall'antipasto al dolce, facili da preparare, per evitare di sprecare questo prezioso alimento.

Cimentatevi in queste 6 originali proposte gastronomiche tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Beignets - Canederli al tofu con funghi e radicchio - Cannoli rustici ai pomodori con mousse di zucchine - Canederli pressati con insalata cappuccio - Cipollata toscana gratinata - Budino di pane alla siciliana

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