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Capiamo meglio in questo articolo come usare in maniera appropriata la comune carta stagnola quando si tratta di conservare il cibo che per sua natura ha composizione diversa, a volte basica con poca presenza di acidità propria e a volte il contrario, una situazione che richiede molta attenzione nel momento in cui senza pensarci pensiamo di avvolgere i nostri buoni alimenti per rigustarli successivamente!

Ci potrebbe aspettare in cucina una reale e bella novità in tema di conservazione e mantenimento di cibi e alimenti in una chiave di moderna sostenibilità, all'interno di quel bel filone dell’innovazione in cucina, infatti, una giovane azienda ha sviluppato un sistema di pastorizzazione particolare che promette di poter fare a meno del freddo per il confezionamento e la distribuzione delle materie prime, vediamone insieme i particolari!!

Gli additivi non sono necessariamente un elemento negativo, a volte ad esempio possono aiutare molto nel migliorare la sicurezza alimentare, ma è indubbio che il loro uso è massiccio e dilagante anche quando non sarebbe affatto necessario e che la loro assimilazione non sia proprio il massimo per la nostra salute. Però per quanto sorprendente si tratta di un "vizio" molto antico e per nulla recente come racconto in questo breve articolo che offre diversi spunti di riflessione!!!

Il freddo aiuta molto nella conservazione ottimale del cibo, ma in particolare in inverno le fonti di refrigerazione sono almeno due, il comune frigorifero e il clima esterno, vediamo quindi cosa non è meglio tenere in frigorifero e un prezioso e pratico consiglio per sfruttare al meglio il clima naturale!

La domanda e i relativi dubbi su come vanno conservati i pomodori per tutelarne al meglio la bontà di partenza è una delle più frequenti da sempre, spesso i consigli sono tra i più disparati e contraddittori, una nuova ricerca ha verificato con precisione due differenti condizioni di conservazione per arrivare a conclusioni in parte sorprendenti!

Facciamo sempre molta attenzione alla conservazione ottimale dei nostri cibi seguendo delle semplici regole che oltre a prevenire problematiche igieniche ci consentono di ritrovare al meglio il gusto di partenza.

Non fa mai male ricordare le regole principali per la conservazione ottimale degli ortaggi che sono la nostra base di buona salute, ricordiamoci sempre di almeno queste piccole indicazioni di base!

Un nuovo metodo di conservazione del tutto naturale viene ricavato da scarti alimentari biologici altrimenti destinati ad altro e promette di rivoluzionare la durata nel tempo dei prodotti freschi!

La conservazione dei cibi è un aspetto molto importante da non sottovalutare per mantenere la loro salubrità e non incorrere in rischi per la nostra salute. Seguite questi pratici consigli per conservare in modo adeguato i cibi freschi, cotti e in barattolo, evitando così sprechi e rischi di tossinfezioni.