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Cibo e clima, le scelte in cucina condizionano il nostro futuro

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Il rapporto disarmonico tra cibo e clima risulta essere secondo il Global Planetary Health Diet la principale causa mondiale dei cambiamenti climatici in negativo, ma noi in cucina e con le nostre scelte a monte quando acquistiamo gli alimenti possiamo fare in modo che il rapporto diventi del tutto armonico e ribalti l’attuale situazione spingendo a scelte equilibrate come è nella filosofia di Cucina Naturale!!!

Cibo e clima, come cambiano i nostri gusti in base alla stagione

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I nostri gusti cambiano in base alla stagione dell’anno con grandi differenze tra inverno e estate e un collegamento diretto tra cibo e clima, un ovvietà forse per qualcuno, ma una recente indagine ha messo a fuoco meglio diversi aspetti che è interessante conoscere!

Limitiamo il consumo di carne, le tante alternative vegetali buone e sane

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Limitare o annullare del tutto il consumo di carne porta grandi benefici non solo al nostro organismo, ma a tutto il pianeta che vede pesare su di se l’ingente costo ambientale degli allevamenti intensivi

Le cifre impressionanti dello spreco alimentare

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Lo spreco di cibo sta raggiungendo cifre da allerta rossa e bisogna intervenire su più livelli, ciò che possiamo fare in cucina può recitare un ruolo importante se più che che del riciclo sappiamo portare avanti la sinergia alimentare
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