Tag: carne vegetale Expo 2015

Il muscolo di grano è un’alternativa proteica vegetale alla carne, con un'assonanza per gusto e consistenza, fatto con un impasto a base di grano Cappelli, presentato al grande pubblico  in occasione di Expo 2015, allo stand della regione Calabria. Un prodotto che potrebbe rivoluzionare il mercato alimentare, 100''% vegan,  ricco in proteine e grassi polinsaturi. Un prodotto che avrà anche una ricaduta benefica  sull'ecosistema, si presuppone, infatti, che possa consentire  la riduzione del consumo di acqua fino a 10 volte rispetto a quello attuale, utilizzata per gli allevamenti di bestiame, ma non solo...