Tag: azione antiossidante

L’azione antiossidante del tè verde e delle sue potenti catechine capaci di neutralizzare i radicali liberi e prevenire danni alle cellule e al DNA sono state meglio indagate da una recente ricerca che ha ribadito ancora una volta il ruolo strategico di questa pianta adatta non solo per preparare gradevoli bevande, ma anche come interessante ingrediente per realizzare alcune interessanti ricette!!

Nell’era moderna, piena di "miracoli" medici, la durata media di vita si è allungata, e anche la qualità è migliorata. Questo è un discorso che vale, però, in modo particolare per alcuni popolazioni, come quella cinese e giapponese. Uno dei segreti della loro buona salute e della loro longevità risiede sicuramente nell'alimentazione e in alcuni sostanze dalle proprietà antiossidanti. Uno su tutti, le bacche di Goji, dalle innumerevoli e comprovate proprietà. Di consumo diffusissimo in Oriente, in Occidente ha fatto la sua apparizione solo da alcuni anni,  ma la sua incredibile varietà di benefici leggendari non si è smentita...