Tag: allevamento
Uova, estetica e qualitàColore delle uova: importanza (o meno) di tonalità del guscio e intensità del tuorlo
La scelta delle uova passa anche attraverso aspetto e colori: vediamo che cosa è importante considerare e come può cambiare il valore nutritivo
Allevamento delle galline: meglio bio o all’aperto?
Il tipo di allevamento delle galline ovaiole è indicato sull’etichetta delle uova.
Può essere biologico, all’aperto, a terra oppure in gabbia. Anche nella stampigliatura che viene fatta direttamente sul guscio delle uova si possono trovare...
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La spesa di CortiliaBenessere animale: il vero significato
Il benessere animale è un insieme di interventi che ha effetto non solo sulla vita dell’animale allevato, ma anche sulla qualità degli alimenti
Meno carne per salvare il clima
Allevare animali richiede una grande quantità di energia e provoca l’emissione di gas che favoriscono l’effetto serra. Ridurre il consumo di carne e mangiare biologico sono le due migliori strategie per tutelare non solo la nostra salute, ma anche quella dell’ambiente. La Fao sostiene che una riduzione del 50% del consumo di carne avrebbe effetti sull'ambiente paragonabili alla riduzione del 50% dell'uso dei veicoli privati. Il dibattito è acceso e in tal proposito sono intervenute diverse organizzazioni...
