Tante idee facili e sfiziose per allestire merende, spuntini o pranzi veloci, all’insegna del gusto e della genuinità: torte, mousse, piadine, focacce ripiene e altro ancora… un omaggio al piacere del mangiare informale

5 ricette per spuntini golosi: Hamburger vegetariano con ceci e pecorino - Piadina integrale vegetariana - Tacos di ceci con chili vegetariano - Focaccine farcite con barba di frate e uvetta - Clafoutis di ciliegie

Spuntini, merende, pic nic, aperitivi, brunch… le occasioni per spizzicare del buon cibo godendosi la compagnia di familiari e amici non mancano mai anzi, negli ultimi anni, il rito del mangiare informale sembra avere sempre più successo, complice la fretta e il nostro stile di vita sempre più frenetico, senza per questo voler rinunciare ai piaceri della buona e sana cucina. Le ricette che vi proponiamo sono pensate proprio per stuzzicare l’appetito: da golosità salate come focacce, piadine, hamburger vegetariani a dolci leggeri ricchi di frutta estiva, tutte ricette facili e pronte in pochi minuti, ideali da gustare in ogni momento della giornata

Pronte in 5 minuti

•    Sandwich inglese al cetriolo
Spalmate 2 fette di pancarrè integrale con del burro salato, disponetevi 2 strati di fettine di cetriolo, un pizzico di sale e del pepe bianco in polvere. Chiudete il sandwich e dividetelo in quattro triangoli
•    Pitta greca
Tagliate a dadini della feta greca e unitela a delle olive nere e verdi, delle fettine di pomodoro e di cetriolo e condite con sale, pepe, olio e origano. Incidete la pitta, scaldata nel tostapane, nella parte superiore e farcitela con il composto ottenuto.
•    Panino del contadino
Disponete tra 2 fette di pancarrè integrale 1 cucchiaio di confettura di cipolle rosse, qualche scaglia di pecorino romano e qualche foglia di rucola. Condite con un filo di olio extravergine e dell’aceto balsamico.

Ecco qualche ricetta per portare velocemente in tavola gusto e allegria

Hamburger vegetariano con ceci e pecorino
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Piadina integrale vegetariana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Tacos di ceci con chili vegetariano
Difficoltà: Media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Focaccine farcite con barba di frate e uvetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Clafoutis di ciliegie
Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25 minuti

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