L’inconfondibile gusto e la tipica croccantezza fanno degli asparagi una tra le primizie primaverili più ricercate e apprezzate. Sono talmente buoni che anche solo cotti per pochi minuti al vapore e conditi con un buon olio extravergine danno molta soddisfazione.
Ricchi di ferro e vitamine, con una grande azione depurativa, questi deliziosi germogli sono anche un toccasana per la salute, quindi sono un ottimo ingrediente da inserire nei menu primaverili.
Per assaporare al meglio le loro proprietà, Orogel propone una ricetta facile e molto sfiziosa, realizzata con le "Punte di Asparagi”; un modo goloso per rendere questi verdi ortaggi protagonisti assoluti con tutto il loro sapore!
Ecco le friselle, preparazione tipica pugliese, le avete mai assaggiate così?
