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Antipasto ai due paté di legumi

Antipasto ai due paté di legumi

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Un nutriente antipasto che apporta sostanze antiossidanti e le preziose proteine dei legumi


Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cinese
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Chi non ha mai provato il tempeh non può immaginare la delicatezza e l'esplosione di sapore che sa sprigionare; eccolo protagonista in questa ricetta d'ispirazione orientale
Indivia belga grigliata con insalata all'arancia
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Quando si vuole perdere peso è importante prepararsi dei piatti sfiziosi e gratificanti ma leggeri allo stesso tempo. E' il caso di questa ricetta, originale e completa dal punto di vista nutrizionale
Bignè salati con crema di carote allo zenzero
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La morbidezza dei bignè incontra il sapore delizioso della crema di carote e zenzero, un'idea fuori dal comune per un aperitivo diverso, divertente e sfizioso
Cavolo cappuccio aromatico con mozzarella e salsa di pinoli alla curcuma
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La curcuma sciolta nel latte è perfetta per colorare e dare aroma alle salse cremose come questa di pinoli, ottima per arricchire il secondo di cavolo e mozzarella
Crena di sedano bianco con polpettine di ceci
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Un antipasto davvero invitante servito in eleganti bicchierini e composto da una vellutata crema al sedano e piccole saporite polpettine ai ceci
Cialde di grano saraceno con spuma di verza e cipolla rossa
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Una cialda preparata con grano saraceno accoglie una saporita e vellutata spuma, bella da vedere e buona da gustare!
Panna cotta di riso allo zucchero di cocco
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Un delicato dolce al cucchiaio preparato con lo zucchero di cocco, un ottimo dolcificante con numerose virtù nutrizionali
Cipolle farcite con cavolfiore alla maggiorana
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Belle da vedere e buone da mangiare queste cipolle ripiene da servire sia come secondo piatto vegetariano che come ricco contorno
Insalatina di cavolo nero, noci e melagrana allo zenzero
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Questa insalata di cavolo nero e noci è arricchita dai preziosi chicchi di melagrana e dall'aroma dello zenzero. Una ricetta di stagione tutta da gustare!
Stufato di lenticchie e carote con purè di scarola
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Uno stufato vegan preparato con i legumi e caratterizzato dalla presenza della scarola ridotta a purè

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

Video della ricetta in copertina del numero di dicembre di Cucina Naturale

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