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Vegetariani Vegani I nostri bambini Piatti senza glutine Senza latte e derivati Tener bassa la glicemia
Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

Bietole saporite con funghi chiodini al cumino

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I sapori dell'orto si incontano con quelli del bosco, in questo saporito contorno che abbina bietole e funghi chiodini, insaporiti con porri, pomodori secchi e profumati cob erbe e spezie.

PIATTI SENZA GLUTINE
Vellutata di cavolfiori arrosto
TENER BASSA LA GLICEMIA
Antipasto ai due paté di legumi
I nostri bambini
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
Vegetariani
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
Vegani
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
SENZA LATTE E DERIVATI
Crema di nocciole

Crema di nocciole
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Basta poco per preparare in casa una crema spalmabile alla nocciola! Molto golosa è ideale da spalmare su fette di pane per una merenda o una colazione gustosa e sana
Lasagne integrali alla catalogna con tofu affumicato
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Una versione senza ingredienti d'origine animale per realizzare delle golose lasagne: tra gli strati di pasta integrale si alternano ortaggi e tofu affumicato
Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi
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Un primo piatto di pasta integrale che ha tante qualità: è stimolante per l'aggiunta di peperoncino, poi è leggero ma completo grazie al gustoso pesto di verdure e del formaggio
Antipasto ai due paté di legumi
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Un nutriente antipasto che apporta sostanze antiossidanti e le preziose proteine dei legumi
Bugie di grano saraceno con crema al cedro
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Esistono tantissimo modi per preparare le dolci bugie, noi ve ne proponiamo uno al grano saraceno e senza latticini, davvero adatto a tutti!
Vellutata di cavolfiore arrosto
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La vellutata di cavolfiore è un primo piatto gustoso e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. In questa versione invece di accompagnarla con dei crostini abbiamo preferito arricchirla con dei pezzetti di cavolfiore arrosto
Cialde di cioccolato e riso con crema di mandorle e arance profumate
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Deliziate il palato alternando le diverse consistenze di questo goloso dessert, senza glutine e tutto vegetale
Crespelle alla catalogna con fonduta di taleggio e semi di papavero
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Amara e buona, ecco un modo sfizioso e goloso per gustare la catalogna, una particolare cicoria ricca di vitamine e calcio
Risotto ai frutti rossi
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Un'originale ricetta in cui il crumble ai frutti di bosco aggiunge croccantezza e un leggero tocco acidulo al risotto rendendolo ancora più interessante
Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cinese
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Chi non ha mai provato il tempeh non può immaginare la delicatezza e l'esplosione di sapore che sa sprigionare; eccolo protagonista in questa ricetta d'ispirazione orientale

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I Libri
Guarire le malattie cardiovascolari
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Matt Traverso, Robert Young
La malattia cardiaca è la prima causa di morte a livello mondiale indistintamente tra uomini e donne, tuttavia non induce paura come il cancro
I Libri
Cucina Naturale di gennaio: Cominciamo bene!
Avete mangiato troppo a Natale? La nostra risposta di “pronto soccorso” è nella dieta settimanale di stagione, a base di piatti unici completi e sazianti, una costante della nostra rivista
  • Cucina Naturale n.1 1/2017
  • Cucina Naturale n.11 11/2016
  • Cucina Naturale n.10 10/2016
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Involtini di carta di riso

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