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Difficoltà: Facile
25 minuti
15 minuti
320 chilocalorie

Ingredienti

Per persone
Per l'infuso speziato

Istruzioni

  1. Macinate nel mixer lo zucchero di canna, quindi in una bacinella mescolatelo alla semola setacciata e al lievito.
  2. Tritate le noci, quindi sminuzzate i fichi (potete anche lasciarli con la buccia) e unite entrambi nella bacinella insieme alla scorza di limone e a un pizzico di sale. Per ultimo amalgamate l’olio e lavorate il tutto per pochi minuti. Alla fine dovete ottenere un impasto morbido ma non elastico (nel caso, amalgamate un pochino di semola).
  3. Sistemate l’impasto in un contenitore coperto con pellicola da cucina e lasciatelo riposare in frigorifero almeno per un’ora.
  4. Riducete l'impasto in una trentina di palline poco più piccole di una noce (da circa 15 g di peso l’una) e adagiatele in una teglia rivestita con carta da forno. Infornate a 180 °C per 12-14 minuti e lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
  5. Preparate la bevanda. Mettete a scaldare 200 ml di acqua aromatizzata con il pepe verde, i chiodi di garofano, la cannella e fate sobbollire per 3 minuti. Levate dal fuoco e unite la bustina di camomilla lasciandola in infusione per 5 minuti. Filtrate l’infuso in bicchierini e servitelo insieme ai biscottini, eventualmente decorando con fiori eduli ed erbe a piacere.
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Biscotti di fichi e noci - Ultima modifica: 2016-11-18T01:13:20+01:00 da Redazione
Biscotti di fichi e noci - Ultima modifica: 2016-11-18T01:13:20+01:00 da Redazione
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