Ricetta di Giuseppe Capano

Mini cotolette di seitan agli aromi

Secondo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Ecco una valida alternativa alla carne, delle cotolette vegetali, un secondo piatto ideale per vuole ridurre il consumo di proteine animali nell’alimentazione quotidiana

Ricetta di Paola Galloni

Conoscete tutti i lupini? Legumi contraddistinti da un’elevata facilità di digestione, sono caratterizzati da molteplici proprietà benefiche. Eccoli protagonisti di una preparazione da non perdere: deliziosi burger!

Ricetta di Paola Galloni
Ricetta di Chiara Frascari

Ecco una ricetta per realizzare da sé un morbido composto, ideale da spalmare sul pane, senza l'utilizzo di alcun ingrediente di origine animale

Ricetta di Simone Salvini

Un modo diverso dal solito per preparare la polenta è quello di trasformarla in un dolce originale, senza latticini e con delizioso cioccolato fondente

Ricetta di Giuseppe Capano

La cottura nel vino bianco rende ancora più saporita questa profumata e colorata salsa

Originali involtini preparati con una speciale sfoglia senza grassi e farciti con una nutriente e saporita farcia a base di legumi e cavoli

lenticchie e grano alle verdure

Secondo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile Preparazione: 25 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Giuliana Lomazzi

Una ricetta per preparare un piatto unico originale e colorato, adatto per chi ama sapori decisi e aromi intensi, che dona un tocco mediterraneo alla tavola di fine estate.

Ricetta di Grazia Balducci

Un primo al forno ricco e goloso, senza nessun ingrediente di origine animale, a base di ortaggi di stagione e il delizioso miglio

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

InformaBio

il blog di Franco Travaglini

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

In cucina con la canapa e altri semi

Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre

Veloci e bio
Mais e piselli pronti all’uso

Da Valfrutta due prodotti subito pronti: i Piselli Bio e il Mais Bio. La risposta alle esigenze dei consumatori che cercano un prodotto di qualità e genuinità biologica esclusivamente italiana e senza conservanti aggiunti
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